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被譽作夏季心髒的石榴花,你喜歡嗎?

作者:洪荒萬千世界

五月過半,路旁的石榴花開得熱鬧,這才得空為其寫篇文章。

被譽作夏季心髒的石榴花,你喜歡嗎?

圖:小紅書@蕭紅梳

四月的石榴情,起源于爺爺家門前的那顆石榴樹。長在田埂上,斜斜地倒向稻田,平時不太會注意到它的存在。

直到某天清晨,點點紅色不經意間映入眼簾,它用一樹花開宣告了自己的存在。石榴開花了,端午也快到了,奶奶也開始采粽葉忙碌準備着了。

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圖:小紅書@許與詠

貪戀那一抹亮紅,臭美的四月常常會摘幾朵石榴花别在耳邊。頭戴石榴花四月倒不是第一人,古人也喜歡這麼做。魏晉時期的人們就喜歡将石榴花插在鬓邊,用以祈禱平安。

石榴花幾乎沒有花梗,不太容易固定住。好在它花量大,有的是玩。

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圖:微網誌@方方華華

長大後才知道原來石榴并不是本土植物。據傳,2000多年前張骞出使西域,來到一個叫「安石國」的地方,帶回石榴的種子。自此,石榴便在華夏大地生根發芽。

千屈菜科石榴屬的落葉小喬木或灌木,

别名很多,安石榴、金罂、丹若、塗林、

金龐、若榴木、山力葉、紅花、珠實……

品種也很多,果實有黃的、紅的、青的,黑的,

但不管什麼色,都遵循「千房同膜,千子如一」。

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圖:揚州宋夾城

小「拳頭」攢足了勁,

隻待一朝花開,

看花絲的密集度,

就知道果實有多飽滿了。

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石榴在大陸分布範圍很廣,北起河北,南至海南,且培育出了不少品種,像江蘇的小果石榴,安徽的懷遠石榴,陝西的臨潼石榴,雲南蒙自石榴都很有名。

據《群芳譜》記載,石榴花有大紅、粉紅、黃、白四色。

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圖:小紅書@翁小惠@lulu@夜侵央,微網誌@魚兒得水花兒得光

/銀石榴/

又稱白石榴。花近白色,單瓣,

每年5-6月開花,果實黃白色。

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/千瓣白石榴/

花白色,重瓣,花期長,

5-7月均可開花。

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圖:小紅書@寫生集(愛攝影的黃海)

/月季石榴/

一個古老的石榴品種,

中國黃河流域及以南均有種植,

植株矮小,通常為盆栽。

花多為紅色。

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/瑪瑙石榴/

花朵大如牡丹,花邊泛白,

顔色豐富,朱紅色常見,

也有粉紅色、白色,

花期5-6月,果期9-10月。

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圖:微網誌@夏蔚藍在江湖

南方沿海地區人民喜種石榴,用作觀賞,兼有鎮宅辟邪之意,家家戶戶都會種上一兩盆。

石榴在江南園林多有植栽。油亮碧綠的葉子映襯着各式拱門、花窗、假山石,一幅庭院深深的幽寂。細碎的石榴花打破這片沉寂,刹那芳華。

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圖:小紅書@薛巍

拱門做畫框,

竹林做前景,

遠處榴花點點,

好一幅生動活潑的3D立體畫卷。

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圖:小紅書@薛巍

微雨過,

小荷翻,

榴花開欲然。

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庭下石榴花亂吐,

滿地綠陰亭午。

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圖:小紅書@雙木嘉容

石榴花常常是一邊開一邊落,小紅花撲簌而下,想起詩人的那句「石榴花舉着火把從樹上落下」。

夏天的雨來得猝不及防,一場雨過後,樹下旎紅滿地,綠楊帶雨垂垂重。

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圖:小紅書@Yuan小敏

看到石榴花,腦海中總會浮現《追風筝的人》中的片段:

墓園入口的邊上有株石榴樹。某個夏日,我用阿裡廚房的小刀在樹幹上刻下我們的名字:“阿米爾和哈桑,喀布爾的蘇丹”。這些字正式宣告:這棵樹屬于我們。

放學後,哈桑和我爬上它的枝丫,摘下一些血紅色的石榴果實。吃過石榴,用雜草把手擦幹淨之後,我會念書給哈桑聽。

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圖:小紅書@doggy刀刀

石榴樹見證了阿米爾和哈桑的情感變化。而作者卡勒德·胡塞尼是一個移民到美國的阿富汗人,為什麼偏偏寫的是石榴花?

和四月一樣,石榴也是他的童年回憶。阿富汗是石榴的原産地,這種耐寒、耐旱、耐貧瘠的果樹對土壤要求不高。

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折幾支石榴插花,是夏日最應季的風景。這一點擅長插花的宋人最為清楚。

南宋《夢梁錄》記載,宋人喜歡根據四季節令來插花,「夏撲金燈花、茉莉、葵花、榴花、栀子花等」。

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圖:小紅書@喜寶

到了端午節,則可以從菖蒲、艾草、石榴、萱草、蜀葵、栀子等時節植物中任選五種作為端午清供,并稱「午時花」。

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圖:小紅書@葉藍侍花

清代劇作家黃圖珌也喜歡折石榴花清供。

榴火燈天,夏日之妙景也,何可不賞?賞宜折供瓶中,兼以冰山一座,置之席間,以其可少敵炎威耳。 ……萬綠叢中一點紅,蓋緣其炎夏無花故耳。園亭緻不可少。且榴火飛紅,最為妙景,非比他卉,紅則覺其俗也。

《看山閣閑筆》

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圖:小紅書@無生花

古人也很喜歡石榴花的顔色,并以此為一種顔色命名——石榴紅。富麗開放的大唐尤愛這種顔色,女子身着鮮豔的石榴紅裙俏麗動人,惹得無數男子競折腰。

白居易在《琵琶行》中描述的那位女子曾是教坊頭牌,「钿頭銀篦擊節碎,血色羅裙翻酒污」,這裡的「血色羅裙」便是石榴裙。石榴裙也成為妙齡女子的代稱。

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《紅樓夢》中的香菱也穿過石榴裙。第62回「憨湘雲醉眠芍藥花,呆香菱情解石榴裙」,香菱和芳官、蕊官等幾個小戲子在大觀園裡鬥草玩,玩笑間香菱被推倒在水坑裡,弄髒了身上的石榴裙。

香菱怕薛姨媽責怪,很是着急。幸好寶玉過來了,說襲人有一條一模一樣的裙子,可以給香菱換上。

石榴裙常讓人聯想到女子的血淚,香菱弄髒石榴裙也映射了其婚姻不幸命途多舛。

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一個冷知識,你知道石榴花可以吃嗎?

論起吃花,還得是雲南人。食用的石榴花是雄花(雌花留着結果),去除花瓣花絲,隻吃花萼,雲南人拿來炒肉、涼拌,口感像蘑菇。(吃之前得先焯水去苦澀)

萬物皆可炒臘肉

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圖:小紅書@姜愛吃不愛吃姜

涼拌石榴花、冰清榴花粥

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圖:小紅書@慈杯茶@大玲

榴花醬,拌面或者炒菜絕佳

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圖:小紅書@閱雲

郭沫若稱贊石榴花,「最可愛的是它的花,那對于炎陽的直射毫不避易的深紅色的花。單瓣的已夠陸離,雙瓣的更為華貴,那可不是夏季的心髒嗎?」

小小石榴花在中國風行了千年,文人作詩/插花,畫家入畫,美食家做菜,由悅目到賞心,花的使命早已完成,待到秋日,枝頭豐碩的果實又将迎來高光時刻。

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或者石榴花的吃法,

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