您好，我是小朋！每天為你分享美食菜單，做菜竅門！
現在已經進入了初夏，夏天烈日炎炎，溫度比較高。
這樣的天氣容易讓人食欲不振，一日三餐都想陷入冰糕的清涼陷阱中。
仲夏季節，晝長夜短，大樹郁郁蔥蔥，蟬兒齊鳴，盛夏的景色美不勝收。
但是帶來的高溫，潮濕也讓人渾身難受。回到家就想開空調吹風扇趕緊涼快一下。
天一熱，就算想做點好吃的也會嫌麻煩。
但是，不管怎樣，怎麼能不好好吃飯呢。沒有胃口的時候，更需要做一些好吃的菜，來度過這個夏天。
夏天飲食不能吃的太油膩，但可以做一些解饞菜。做法上也不要太複雜，簡單省事還得好吃才行。
夏季，這菜全身都是寶！鮮香可口，清熱下火，5塊錢能做一桌子菜！
南瓜花，是葫蘆科植物南瓜的花，是少見的既可觀賞，又能食用藥用的花朵了。
每年的5月至7月份，都是南瓜花上市的季節。
這個時候弄些南瓜花來涼拌，幹炸，或者清炒都是不錯的選擇。
南瓜花味道鮮美，色澤金黃，亦蔬亦藥。
它能清利濕熱，消腫散瘀，抗癌防癌，治療黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽等，具有強身保健的功效。
而且南瓜花價格很便宜，買上5塊錢的就能做好幾盤菜。
下面，我教你3種南瓜花的做法，為你在這一個炎熱的夏季，送上一道美味佳肴。
【幹炸南瓜花】
1把南瓜花用清水洗幹淨，然後放入竹筐中瀝幹水分，
2往盆中打入一個雞蛋，加入面粉，清水，食鹽攪拌均勻和成面糊。
3鍋内加入适量食用油，燒到7成熱時，把南瓜花挂上面糊放入油鍋中炸制。
4當把南瓜花炸制色澤金黃，外焦裡嫩的時候，撈出即可。
【南瓜花炒雞蛋】
1南瓜花洗幹淨以後，放入沸水中焯水後立刻撈出。
2取三個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋内加入底油燒熱，把雞蛋放入炒熟裝入盤中。
3鍋内加适量食用油燒至7成熱，放入蔥末爆香。然後加入紅辣椒炒一下。
4把南瓜花，雞蛋都放入鍋中，加适量食鹽調味後，淋入芝麻油炒均勻出鍋裝入盤中即成。
【上湯南瓜花】
1南瓜花摘洗幹淨，取一個皮蛋切成丁，瘦肉剁成末，姜切成細絲。
2鍋内加入适量清水，食鹽，雞精，把姜絲和肉沫放入燒開後煮一會。
3放入皮蛋和南瓜花再次開鍋後，加入少許芝麻油，攪拌均勻就可以出鍋了。
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