您好,我是小朋!每天為你分享美食菜單,做菜竅門!
現在已經進入了初夏,夏天烈日炎炎,溫度比較高。
這樣的天氣容易讓人食欲不振,一日三餐都想陷入冰糕的清涼陷阱中。
仲夏季節,晝長夜短,大樹郁郁蔥蔥,蟬兒齊鳴,盛夏的景色美不勝收。
但是帶來的高溫,潮濕也讓人渾身難受。回到家就想開空調吹風扇趕緊涼快一下。
天一熱,就算想做點好吃的也會嫌麻煩。
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但是,不管怎樣,怎麼能不好好吃飯呢。沒有胃口的時候,更需要做一些好吃的菜,來度過這個夏天。
夏天飲食不能吃的太油膩,但可以做一些解饞菜。做法上也不要太複雜,簡單省事還得好吃才行。
夏季,這菜全身都是寶!鮮香可口,清熱下火,5塊錢能做一桌子菜!
南瓜花,是葫蘆科植物南瓜的花,是少見的既可觀賞,又能食用藥用的花朵了。
每年的5月至7月份,都是南瓜花上市的季節。
這個時候弄些南瓜花來涼拌,幹炸,或者清炒都是不錯的選擇。
南瓜花味道鮮美,色澤金黃,亦蔬亦藥。
它能清利濕熱,消腫散瘀,抗癌防癌,治療黃疸,痢疾,咳嗽,癰疽等,具有強身保健的功效。
而且南瓜花價格很便宜,買上5塊錢的就能做好幾盤菜。
下面,我教你3種南瓜花的做法,為你在這一個炎熱的夏季,送上一道美味佳肴。
【幹炸南瓜花】
1把南瓜花用清水洗幹淨,然後放入竹筐中瀝幹水分,
2往盆中打入一個雞蛋,加入面粉,清水,食鹽攪拌均勻和成面糊。
3鍋内加入适量食用油,燒到7成熱時,把南瓜花挂上面糊放入油鍋中炸制。
4當把南瓜花炸制色澤金黃,外焦裡嫩的時候,撈出即可。
【南瓜花炒雞蛋】
1南瓜花洗幹淨以後,放入沸水中焯水後立刻撈出。
2取三個雞蛋打入碗中,攪拌均勻。鍋内加入底油燒熱,把雞蛋放入炒熟裝入盤中。
3鍋内加适量食用油燒至7成熱,放入蔥末爆香。然後加入紅辣椒炒一下。
4把南瓜花,雞蛋都放入鍋中,加适量食鹽調味後,淋入芝麻油炒均勻出鍋裝入盤中即成。
【上湯南瓜花】
1南瓜花摘洗幹淨,取一個皮蛋切成丁,瘦肉剁成末,姜切成細絲。
2鍋内加入适量清水,食鹽,雞精,把姜絲和肉沫放入燒開後煮一會。
3放入皮蛋和南瓜花再次開鍋後,加入少許芝麻油,攪拌均勻就可以出鍋了。
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