俗話說得好，“一頓吃傷，十頓喝湯”，字面的意思就是，如果一頓飯吃傷了的話，就要喝十頓湯來養，說明喝湯是非常養人的，尤其是上了年紀之後，一定要多喝一些湯品來養生，另外家裡人平時不喜歡喝湯的，一定要多做一些給他們喝，這樣才能夠保持身體健康，越喝越年輕，越喝越健康，今天就來分享5道特别适合喝的鮮湯，美味又營養。
一，山藥炖雞湯。
食材:山藥，柴雞，蔥，姜，鹽，雞精，枸杞，紅棗。
做法:1.準備一隻柴雞，把它清洗幹淨之後剁成小塊，把山藥提前去掉皮，清洗幹淨之後再切成滾刀塊，大棗需要提前在水中浸泡一下，泡軟清洗幹淨，從中間切開去核。
2.在鍋中先倒入清水，放入切好的雞塊，先開大火燒至沸騰，再轉到中火焯水5分鐘，焯水的過程中要撈出表面的白色浮沫，然後把雞塊呈出，用開水去沖洗幹淨。
3.起鍋燒油，油溫6成熱，放入蔥姜爆香，再放入雞塊，大火煸炒，炒兩分鐘之後加入足量的清水，倒入鹽，把水先燒至沸騰。
4.然後再把準備好的山藥，大紅棗，枸杞，雞精，鹽一起放入攪拌均勻，繼續煮三分鐘即可出鍋裝盤。
二，蘿蔔肉絲湯。
食材:白蘿蔔，瘦肉，胡椒粉，鹽，料酒，玉米澱粉，雞精，花生油，花椒。
做法:1.把瘦肉清洗幹淨，擦拭幹表面的水，再切成肉絲，放入一個大碗裡面，倒入鹽，料酒，少許玉米澱粉和花生油，抓拌均勻腌制20分鐘充分入味。
2.把白蘿蔔清洗幹淨，去掉皮再擦成細絲備用，在炒鍋中倒入油，加熱到6成熱，放入花椒炒至顔色發黑之後撈出來倒掉，這時再把白蘿蔔絲放進去炒兩分鐘。
3.加入足量的清水，把水燒至沸騰，把腌制好的肉絲放進去，煮的過程中把表面的白色浮沫撈出。
4.保持小火把肉煮熟，最後再撒上白胡椒粉來調味，攪拌均勻即可出鍋裝盤。
三，蕃茄雞蛋湯。
食材:蕃茄，雞蛋，香菜，鹽，雞精。
做法:1.首先準備一個蕃茄，把它清洗幹淨，去掉蕃茄的皮，再切成丁，放入碗中備用。
2.把雞蛋提前磕入一個碗中，用筷子沿着一個方向攪拌均勻，攪拌成雞蛋液，把香菜清洗好之後切成兩厘米的段。
3.在炒鍋中加入植物油，加熱到6成熱，先放入蕃茄，保持小火慢慢煸出裡面的紅汁，然後加入足量的清水。
4.先把水燒至沸騰，然後再沿着鍋邊輕輕地淋入蛋液，邊倒邊攪拌，讓蛋液全部散開成輕薄的雞蛋花。
5.一分鐘之後再撒少許鹽和雞精，撒上香菜，攪拌均勻即可出鍋裝盤。
四，鲫魚豆腐湯。
食材:鲫魚，豆腐，料酒，鹽，雞精，植物油，蔥，姜，蒜。
做法:1.首先把鲫魚清洗幹淨，去掉魚鱗，在兩面打上十字花刀，控幹表面的水，豆腐用鹽水浸泡10分鐘，取出來切成一厘米的小方塊。
2.在鍋裡面倒入植物油，加熱至三成熱，放入鲫魚兩面煎一下，煎成金黃色，這時加入足量的開水，保持小火慢慢去煮。
3.在煮鲫魚的時候，一定要加入幾片生姜和幾棵小蔥，這樣能夠有效地吸附鲫魚的腥味，再倒入少許的料酒一起去腥，直到把鲫魚湯煮的顔色發白。
4.再加入切好的豆腐一起去煮，繼續煮20分鐘即可撒上胡椒粉，鹽，攪拌均勻即可出鍋裝盤。
五，蘑菇肉片湯。
食材:蘑菇，瘦肉，鹽，青蒜，料酒，醬油，植物油，雞精。
做法:1.蘑菇選擇平菇來制作，把平菇清洗幹淨，撕成條狀放入碗中備用。
2.把瘦肉清洗幹淨，擦幹表面的水，切成薄片放入一個碗中，倒入料酒，醬油，鹽腌制5分鐘。
3.在鍋中倒入植物油，加熱到6成熱，放入蘑菇煸炒兩分鐘，然後加入足量的清水，把水燒至沸騰，再把肉片放入鍋中。
4.煮至肉片成熟，把青蒜切成小碎末倒入，再撒上鹽，雞精，攪拌均勻即可出鍋。