導讀：羅漢果是怎樣一種水果？長得平凡的它，為何被稱為“神仙果”？
大陸的水果種類非常多，特别是在南方地區，更是有各種各樣的水果，有好多的水果更是北方的朋友沒有聽說，更沒有吃過的。
像我們的身邊，居然能被稱之為水果的，那肯定是可以直接鮮吃的。可也有一些水果，吃法非常的獨特，非要曬幹了才能吃。這樣的水果你們能想到什麼呢？
估計北方的朋友會一臉懵逼，什麼水果曬幹了才還吃，不會是葡萄幹吧？其實它就是産自大陸南方地區有着“神仙果”的羅漢果，你們認識和吃過它嗎？
羅漢果是怎樣一種水果？
近些年羅漢果的名氣是越來越大了，許多愛養生，喜歡喝茶的朋友們就經常購買它來吃。但是對于許多人來說，他們都隻是聽說過羅漢果的大名，卻沒有見過它。
因為這種水果在水果店、超市裡一般很少見，尤其是新鮮的羅漢果僅在産地偶爾才能碰得到。
羅漢果，從這個名字就看得出來，是非常有中國文化氣息的水果，而它也确實産自大陸的廣西地區，迄今為止有超過300多年的種植曆史了，這也算得上是一種比較“年輕”的水果了。
羅漢果的植株看起來和以前農民種植的葫蘆非常相似，因為它也是葫蘆科的多年生藤本植物。在民間也叫它假苦瓜、拉汗果、光果木鼈、羅漢表等，甚至還有着“金不換”和“神仙果”的美稱。
羅漢果是雌雄異株的植物，它是藤蔓植物愛纏繞在其他的植物上，或者是物體上生長，藤蔓很細長但非常的發達，這方面和葫蘆很相似。而它的花期卻是在夏季，果實成熟則要到秋季了。
這種果實挂在樹上很像現在非常火的百香果，一個個是球形或長圓形，個頭也不大，普遍是鴨蛋般大小，剛開始的時候上面密布了很多細長的絨毛，等到老後就脫落變得光滑了，尤其是曬幹了以後，皮薄很脆，稍微用力一捏就碎掉了。
奇異的羅漢果，非要曬幹了才能吃
之是以新鮮的羅漢果在市面上非常的少見，這一方面的原因是它不耐存儲。這種水果是很嬌嫩的，成熟以後很不耐存儲，一般放上一兩天就會壞掉，尤其是出現磕碰了就會很快腐爛掉，是以運輸起來很困難。
當然了還有很重要的一個原因，就是羅漢果不宜鮮吃。一般的水果是采摘下來就吃，越新鮮越好吃。而羅漢果就是一個另列，它不宜鮮吃。就算是鮮吃，也要放四五天才可以。
因為新鮮的羅漢果裡面含有豐富的黃酮、糖苷等物質，如果直接鮮吃的話就會對我們的舌頭和口腔黏膜造成傷害，出現舌頭發麻的情況，嚴重者還會出現過敏等症狀。
是以為了便于儲存，同時避免一些人直接食用新鮮的羅漢果帶來麻煩，市面上的羅漢果基本都是幹果。這些采摘下來的羅漢果，經過高溫晾曬和烘烤，把它的水分減少了，内部就會變空，看起來就像是一個幹果。
羅漢果有什麼價值？為何被稱為“神仙果”
别看羅漢果長得不起眼，幹巴巴的，但是它的價值卻是很高的。吃過的朋友肯定知道，它非常的甜。一個羅漢果放到鍋裡面去煮，一鍋的水都是齁甜齁甜的。有資料顯示，羅漢果的甜度要比蔗糖甜300倍。
有些人會感覺誇張，但事實就是如此。這是因為羅漢果中除了含有豐富的葡萄糖和果糖以外，它還有三萜甜甙類的羅漢果甜甙 IV、 V等多種天然的甜味劑，且它們的甜度雖然高，卻并不是糖。
像羅漢果的甜甙V是羅漢果果實中含量和甜度均較高的成分，其甜度是蔗糖的256-344倍。而羅漢果甜甙Ⅳ，它的甜度是蔗糖的126倍。
因為它們不是糖，這對于愛吃甜食，尤其是不宜吃甜食的人群，比如糖尿病人群來說就是最大的福音了。吃羅漢果既能滿足吃甜食的要求，又不會影響體内的血糖。
當然了，羅漢果不光是甜這個價值，它還是大陸首批準許的藥食兩用材料之一。就是因為它的藥用價值很高，這也是它被稱之為“神仙果”的原因。
羅漢果主要有清熱涼血、生津止咳、潤肺化痰等功效。在南方很多人喜歡用它泡茶喝，就是因為對嗓子有好處，止咳化痰的效果很突出。在夏季飲用還有降暑去火，潤肺止咳，利尿等諸多作用。
那你們知道羅漢果如何吃嗎？估計有些人也是一臉懵逼，其實羅漢果的吃法很簡單，可以把它外殼剝掉以後，用小半個放到杯子裡，直接用開水沖泡着吃。
如果有條件還可以放點金銀花、或者是枸杞，一同泡着喝是清涼甘甜，又有提神醒腦的作用。
如果你愛烹饪美食，那在煲湯的時候也可以放一個羅漢果。在煲排骨頭、骨頭湯、炖雞的時候都是可以把它和其他的食材一并放進去，這樣不僅能增加湯的味道，同時還能分解掉肉類中的油脂。但是需要注意，可不要放多了，不然湯過甜了也會影響口感。
不過也需要注意，羅漢果雖然好，也不要天天吃，尤其是對于一些偏寒涼、或者是腸胃功能不太好的人群，還是要少吃，以免給身體帶來負擔。
好了，今天就和大家介紹到這裡。這是一種來自南方的怪水果，很多人聽說過卻沒有見過。而新鮮的羅漢果在市場更是極其少見，就算是買到了也不建議直接鮮吃，最好是曬幹了，或者是放幾天才泡茶、煲湯喝。
各位朋友，你們吃過羅漢果嗎？喜歡吃嗎？在購買的時候要注意，可不要把百香果當成了羅漢果。