#頭号周刊#每天學會一道菜之第六天——農家一碗香
俗話說，農家一碗香，米飯要遭殃，今天這個菜真的太下飯了！
起鍋燒油，油溫6成下三個雞蛋，油溫不能太高，太高了雞蛋就煎糊了，吃起來不嫩滑。
蛋黃戳破，炒得一面稍微起殼殼，翻面炒散，盛出備用。
起鍋燒空氣，倒入準備好的五花肉，炒出油脂，吃起就不得膩。
加點料酒、醬油、大蒜、小米辣炒香，喜歡吃辣的就再多放點小尖椒，炒5678秒，至辣椒斷生，倒入煎好的雞蛋，加耗油、鹽、醬油調個味，翻炒均勻，就可以出鍋了。
這樣做的農家一碗香，你家的米飯看到了真的是要甩起腳杆跑，口味香辣，制作簡單，連五花肉都不用事先入味，不會炒菜的人也能做出大廚的味道。
