随着生活水準的提高，越來越多的人開始注重養生，開始拒絕大魚大肉的生活，開始選擇吃素。
回想起過去，吃肉還得精打細算，但個個身體都挺健康的，反倒是現在生活條件好了，慢性疾病也越來越多了。
比如，過度肥胖、胃病、脂肪肝、高血脂、高血壓、糖尿病等。這些也被稱為“富貴病”。
在衆所周知，印度人對素食是幾乎是癡迷的現象，甚至全球首家素食麥當勞也誕生于印度，他們以吃素為榮，但他們的身體真的好嗎？
1、印度人為何高發糖尿病？
據資料顯示，印度人認為吃素可以給人帶來幸福感，在印度大約有3.5億素食主義者，居世界首位。
在他們的日常飲食中，素食種類繁多，面食、咖喱、洋芋等是他們最喜愛的食物。
而他們對肉類的食用量卻是世界倒數第二，就算是吃，量也比較少。
不少人肯定會認為，印度人長期吃素，身體應該會比較健康。
事實上，并非如此。
你肯定不知道，印度被稱為“世界糖尿病”之都。
國際糖尿病聯合會發現，印度成年人的糖尿病發病率跟過去十年相比，在不斷地升高，且幅度非常大，預計在2045年會上升至1.3億人。
為何會這樣呢？誘發這種趨勢有2種原因。
第一，印度人雖長期吃素，但食物中的碳水比例過高。
而米飯、谷物、薯類每一餐幾乎都能看到，而這當中存在大量的碳水，可能會引起人體内的血糖水準失去平衡，不斷攀升。
刺激胰島素分泌，更加容易影響胰腺的健康，進而促使糖尿病風險增高。
第二，蛋白質攝入量很少。
大多數印度人并不喜歡吃肉，而肉中含有豐富的蛋白質。他們長期處于高碳水的飲食結構，蛋白質攝入量無法滿足人體的需要。
如果沒有蛋白質提供能量，人會選擇進食更多的碳水，來增加飽腹感，進而引發糖尿病風險的增加。
是以，印度雖然很多的素食主義者，但多數人的健康依然存在問題。
吃素要注意3件事
1、容易營養不良
國外的一位健身部落客為了減肥瘦身，堅持吃素3個月，但采取完全素食後3個月，開始出現月經不調、停經等問題。
過于苛刻的素食，很難為人體提供優質的脂肪，補充脂溶性的維生素等，容易造成貧血、營養不良等問題。
2、容易誘發脂肪肝
有人認為，脂肪肝的出現是因為肉吃多了。
實際上，長期吃素的人也會有脂肪肝，因為人體需要肝髒存儲能量，如果長期吃素，攝入的脂肪無法滿足人體所需，容易引起肝髒不斷地堆積脂肪，存儲脂肪以備不時之需。
這種情況下，更容易因為營養攝入不合理，造成營養不良性脂肪肝，給肝髒帶來損傷。
此外，常年吃素的人患膽結石、腎結石的風險會比較高。
3、容易引發結石
因為植物性食物，大多含有草酸，這種物質容易引發血液中的草酸水準升高，并且在腎髒中和鈣質結合，形成草酸鈣，誘發腎結石、膽結石等問題。
如果，飲食比較營養均衡，草酸和鈣會在腸道内結合，被及時排出體外，發生結石的風險會降低很多。
對于吃素，你有什麼獨特的看法呢？歡迎大家在評論區留言，一起讨論！