一碗熱氣騰騰的面條，一盤香甜松軟的大饅頭，一份香氣撲鼻的大米飯，最是寬慰人的胃。
主食是一天日常飲食的主要部分，也是不可或缺的能量來源。不過，像普通大米、面粉都是經過了精細的加工，營養上也損失了不少。
《中國居民膳食指南（2016）》中明确指出：“食物多樣，谷物為主”，建議人們每天攝入谷薯類物250-400g，其中全谷物和雜豆類共50~150g。
來源《中國膳食指南2016》
什麼是全谷物？其實就是脫殼之後沒有精細磨鍋的糧食種子，麸皮（糠）都還在。因為麸皮（糠）中富含膳食纖維、B族維生素、礦物質和抗氧化物，對咱的身體很有好處。
今天，咱就來介紹營養健康的六大“全谷物”排行榜！
06.青稞
青稞是藏區居民的主要食糧，嚼起來QQ彈彈，而且低糖低GI，膳食纖維超高，而且營養價值也不低。
根據西藏自治區農牧科學院的資料介紹，青稞是世界上麥類作物中β-葡聚糖最高的作物。β-葡聚糖可以用于降低膽固醇、調節血糖，是個超棒的天然健康主食。
05.高粱米
高粱米是五谷雜糧的重要成員，它能釀醋、釀酒，還可以煮粥、焖米飯吃，作用不少。
高粱米中含有大量的粗纖維和豐富的氨基酸、微量元素，可以促進消化液的分泌，提高腸胃消化功能。
04.玉米
玉米經常吃到，味道好吃不說營養還很高。
玉米的維生素含量高，是大米的5~6倍！而且玉米也同樣富含膳食纖維，能促進腸道的蠕動，妥妥的健康粗糧。
03.小米
俗話說：“五谷雜糧，小米為王。”小米作為五谷之首，營養價值很高。小米的維生素B1含量在所有的糧食、蔬菜當中都名列前茅；而且熬出來的小米粥素有“代參湯”之稱。
特别是小米的米油，《本草綱目拾遺》記載，米油，力能實毛竅，最肥人（滋養）。
米油有很強的滋補作用，甚至可以和參湯相提并論。适量喝能滋潤胃腸道，嬰幼兒、體虛者和老人都适合。
02.燕麥
燕麥是同時擁有可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，被譽為天然膳食纖維家族中的“貴族”。
在選擇燕麥的時候首選純燕麥片（燕麥粒壓片而成的），大限度地保留了燕麥原有的各種營養成分。
而且純燕麥片不像整粒的燕麥那麼難煮、難消化，老幼都适合吃。它還不含蔗糖、香精等添加劑，吃了也不會長胖。
01.
糙米/黑米/紅米/紫米
糙米、黑米、紅米、紫米都是全谷物米，所含的營養元素很豐富，比如蛋白質、氨基酸、維生素、膳食纖維、無機鹽等。
這類米有助消化，健脾胃的作用，因為其富含蛋白質，澱粉及微量元素。
它們還含有消化酶，可以促進消化功能，促進機體對營養成分的吸收，緩解胃腸不适，促進胃腸道的蠕動，輔助消化不良，促進消化。
(養生大國醫)