一年吃掉四百萬隻貓，越南人為什麼這麼愛吃貓呢？大陸卻很少有人吃。在大家的印象中，貓咪應該是這樣，養尊處優，被人類捧在掌心的貓寵物。但是在越南最大的肉貓交易市場，每天都會有成千上萬的貓擠在無比髒亂的籠子裡，等待被人們端上餐桌。它們目光呆滞，不知道自己會不會下一秒就身首異處。
在越南，每隻肉貓的價格低至幾十，高達兩百以上。在利益的驅使下，有人就盯上了路邊的流浪貓，甚至還有不懷好心的人，直接把人家的寵物貓偷過來賣掉。而肉貓市場的販子也不管這貓什麼來曆，有沒有生病，隻要是貓就照單全收。這些可憐的貓咪在被端上餐桌之前，還要經曆一個殘忍至極的過程。因為在越南有這樣一個說法，如果貓直接被一刀殺死，貓的肉質會很普通，肉質相對來說會更有筋道一些。
是以說廚師在烹饪之前有将貓活生生地溺死在水裡，甚至有個别的會在貓咪有意識的情況下将貓的皮毛剝落，是不會覺得很殘忍。根據粗略估計，每盤貓肉的價格在越南餐館大概是三百五十到五百元，每天來餐館就餐的客人絡繹不絕，餐館的老闆看着鼓起來的錢包根本就不會在乎是否殘忍。國内外很多動物保護組織多次譴責越南貓肉市場，甚至還前往當地阻止貓肉交易。
在咱中國，根據李時珍的本草綱目記載，然狸肉入食，貓肉不佳，亦不入食品，故用之者稀。傳聞貓肉又酸、又澀、口感又差，是以說中國人自古就不愛吃，再加上貓比較活躍，經常晝伏夜出，很難大規模圈養。其次，過去貓多以老鼠為食。最後現在大陸大多數人把貓和狗當成寵物看待，是一種情感寄托，不忍心殺害這些小動物。那麼越南人為啥和我們不一樣呢？為了活下去，不管是貓肉、狗肉，隻要是肉都能吃，這比啃樹皮、吃土要好得多啊。人在面對饑餓時，别說貓肉了，連同類都有可能不會放過。漸漸地越南人就這麼養成了吃貓肉的習慣。
還有就是越南的習俗。在越南，貓是十二生肖之一，在越南人眼裡，貓就是縮小版的老虎。越南人認為吃貓肉強身健體，甚至補腎壯陽。而且貓的身手靈活，吃東西也同樣會靈活。當然這些都是沒有科學依據的。在越南的某些地方還流行着這樣一種習俗，初一吃貓一個月都會運氣好，經常吃貓一整年都會運氣好。說發生在越南就是貓的不幸了，怎麼還指望它們能帶來幸運呢？最後一個原因大概就是越南人的口味和我們不同吧。
在越南人眼中，貓肉營養價值高、味道鮮美，還有特殊的香味兒。他們甚至研究出了二十多種烹饪貓肉的方法來滿足不同群體的口味。不過值得一提的是，因為越南貓市場的混亂，每年也會有不少人因為吃了病貓進醫院，咱們能做的就隻是善待身邊的小動物。
最後我們再來講講越南的十二生肖為啥會有貓呢，你敢相信嗎？明年也就是二零二三年，竟然是貓年。當然這是隻在越南才有的，看到這兒大家是不是覺得很奇怪？好端端的兔年為什麼會被貓頂替呢？大陸之是以沒有屬貓的，是因為十二生肖産生的時候中國還沒有貓。傳說早在夏朝的時候，十二生肖就已經誕生了。到了戰國先秦的時候，就開始對十二生肖有明确的文字記載。
而貓來源于埃及是什麼時候傳到中國沒有具體的定論，有一種說法是玄奘從印度帶回來的。那根據嚴格的考證，雖然漢朝以前也有關于貓的記載，但是這種貓是野貓。我們今天看到的家貓是埃及的沙漠貓演化來的。在東漢時期，由西域傳到中國，但這個時候十二生肖已經排完了，也正是在漢朝越南被并入的中國版圖。隻不過那個時候越南還叫交趾，漢字漢文化還有十二生肖，就是在這個時候傳到越南，貓也跟着一起傳到了越南。
可是越南這個地方地形狹長，四分之三都是山地和高原，尤其是北方，群山連綿，根本就不适合兔子生長繁衍。是以說當時的越南人沒法了解兔子是什麼東西。而在漢語裡面，某兔的發音和貓的發音相似，是以說越南人幹脆把兔子改成了貓，是以啊，明年就是越南人的貓年。