八年前初訪科特迪瓦，感覺這是一個熱帶水果的世界，香蕉、鳳梨、木瓜、椰子、芒果……，特别是香蕉，幾乎每頓餐桌上都有它的影子，炸香蕉、煮香蕉，烤香蕉，香蕉片，香蕉馍頭，數不勝數。
和朋友OLIVIER到工廠辦事，經理送他一堆香蕉帶回巴黎。聊天之際，我看着那誘人的長長一串果實，忍不住揪下一個剝開吃。旁邊一個黑哥們兒看着我咧嘴發笑，我正納悶之際，忽然覺着口感不對，好像咬了一口不知名的樹葉或野菜，苦澀之極，趕緊把滿嘴的香蕉都吐了出來。第一念頭是生香蕉是這個怪味兒？
OLIVIER忙給我解釋，這不是香蕉，而是一種叫Banane Plantain的菜蕉，和香蕉長相一樣，但不是一個品種。個頭偏大，當地人用它做各種食品，不能生吃，隻有烹熟了才能食用，營養價值極高。原來我們在餐桌上吃的那些香蕉美味都是用它做的。
我用手機上網一查，中國人稱它為大蕉或者芭蕉，在中國并不十分普及。熱帶植物園裡見過，我印象當中的芭蕉個頭很小啊，從照片看明顯是不是葉子可以做芭蕉扇的那種，不知道兩者是否有關系。
大蕉是當地人離不開的主食之一，因為殖民的原因，法國人也喜歡吃，據說巴黎市場上也有售。
大蕉果肉、花、葉、根中均含有豐富的糖類、氨基酸、纖維素、多種礦物質、硒等微量元素及多種化合物成分，藥食兼用，營養豐富，有抗癌作用。
網上稱大蕉是“抗癌之王”。
1.大蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量；
2.大蕉性寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治療熱病煩渴等症；
3.大蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜；
4.大蕉中含血管緊張素轉化酶抑制物質，可以抑制血壓的升高；
5.大蕉果肉甲醇提取物對細菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6.大蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌；
7.大蕉味甘、性寒，入肺、大腸經；具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。
多年前認識一位業界朋友，據稱在科特迪瓦買了一塊土地，還曾委托我在中國尋找農業機械廠家，我以為就是搞個家庭小農場玩玩，沒有把此事放在心上。近來偶然得知那塊地真的很大很大，其中6,000畝種植了大蕉，從照片得知現在已經開始結果收獲，供應當地市場。結果盛期指日可待，就要考慮國際市場了。不知道中國市場能否進口西非的大蕉，為我們豐盛的餐桌上再加一道美食。
有願意當未來中國“大蕉王“的有志者，我樂意為其進口西非大蕉牽針引線。
6,000畝大蕉收獲照片：
