泰語金枕頭的意思，雖是金枕頭，但你肯定不會想要把頭靠在這個枕頭上，金枕頭是泰國頭号響當當的榴蓮品種，也是在國内市場中最為常見的榴蓮品種，并且該品種的市場佔有率占比也是最大的一款榴蓮。
甲侖是泰國比較古老的榴蓮品種，果型豐滿肥碩，表皮刺多如刺猬，從外觀上看肉包一般分為五瓣，輪廓分明，果肉的分布一覽無餘。滿足榴蓮控味蕾最好的果子，果實飽滿，核大無尾尖，從外形就能看出明顯的瓣，而每一瓣下面都是鼓鼓囊囊的榴蓮肉，金黃綿軟，飽滿誘人。吃起來入口即融，軟糯又甜滑，口感讓人驚豔。
托曼尼榴蓮，個頭小，皮厚，籽大，不用開裂就可以直接食用，果肉顔色偏黃，并且口感香甜軟糯。托曼尼榴蓮，又叫做玲珑榴蓮，号稱為是“榴蓮中的愛馬仕”。
泰國青尼榴蓮的特點是，個頭呈蒸籠型，即果實中間肥大、頭細底平，瓣槽較深、果蒂大而短，肉質細膩、呈深黃近杏黃色，産量豐富，口感甜潤，核小且少。以個頭小、肉多、核小而受到歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳。
長柄幹堯榴蓮，在榴蓮中屬上品中的極品，産量極少，目前隻有泰國東南部山區中有出産，曼谷華人城在榴蓮季節時有出售，以粒計算，從沒出口，幹堯榴蓮的特點是肉質呈膠狀，味道香芬，但果味很淡，肉質軟綿嫩滑、香氣濃郁、入口即化，對怕榴蓮味者實屬佳音，與金枕頭實在天壤之别。
榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮後九個小時内禁忌喝酒。