三言财經消息，近日，天貓新品創新中心（TMIC）釋出《2022電解質飲料趨勢報告》（以下簡稱“《報告》”）。《報告》指出，2021年4月至2022年3月期間，功能性飲料增速達38%，為國内飲料市場增長最快的品類。在功能性飲料的二級賽道裡，電解質飲料表現突出，以225%的增速位居榜首。
電解質飲料起源于美國。1965年，佛羅裡達大學為美式足球隊發明了一款運動飲料，首次嘗試在其中添加電解質成分。運動後飲用，能維持運動耐力、維持體液平衡、快速補充水分和促進新陳代謝，這也是著名品牌“佳得樂”的雛形。
國内的電解質飲料起步稍晚一些。上世紀80年代，健力寶研發出一款添加堿性電解質的飲料。但受限于公衆對該品類的認知，電解質飲料在當年并沒有打出名氣。
随着消費者保健意識逐漸完善，尤其在2003年非典之後，具有保健作用的功能性飲料漸受青睐，低糖、低熱量的食品備受關注，電解質飲料也因自身特性優勢開始向大衆延伸。近兩年，更多品牌開始布局電解質飲料賽道。
此次的天貓《報告》資料顯示，國産電解質飲料品牌正在強勢崛起，并開始沖擊國際巨頭的領先地位。
電解質水帶動功能飲料增長，外星人引領國内電解質熱潮
根據2021年4月至2022年3月期間各品類飲料在天貓平台的銷售資料顯示，功能性飲料發展迅猛，以38%的增速超過即飲咖啡和果蔬汁，成為增長最快的品類。這其中的高增長，和二級賽道電解質飲料的崛起密不可分。
天貓《報告》顯示，近一年間，電解質飲料是功能性飲料的高增長賽道，憑借其225%的銷售額同比增速，一舉超越能量飲料和維生素飲料，成為水飲賽道的新風口。
除此之外，近一年GMV（商品交易總額）排行前八名的品牌中，國産品牌占據四席，在功能飲料的賽道中，國産品牌已經開始沖擊國際巨頭的領先地位。
此次上榜的四個國産品牌中，外星人電解質水成績較為突出，位列天貓功能飲料飲品品牌榜單第二、天貓電解質飲料榜單第一。從榜單上看，近一年外星人已經超過老品牌日本寶礦力水特和美國佳得樂，直追深耕功能飲料市場數十年的紅牛。
外星人電解質水在2021年春季上市。據此前媒體報道，該産品曾在2021年的“雙11”購物節超越泰國紅牛與日本力保健，占據“雙11”功能飲料榜單榜首，也由此帶領了電解質飲品的熱潮，吸引了大量國産品牌進軍電解質飲料賽道。
不久前，元氣森林首次對外披露的部分業績顯示，外星人電解質水在今年第一季度單月銷售額突破1億元，是去年同期的2.5倍。元氣森林表示，每年第一季度通常為飲料銷售淡季，在并未對外星人電解質水進行過多廣告投放的情況下，業務增長标志着該産品已初步積累了一定的品牌勢能。
清潔配料是未來發展新方向
傳統的電解質水是将鈉、鉀、鎂等離子、維生素C及一些化合物，經過科學的配比用水溶解，用模拟人體體液的成分，達到迅速補充人體水分的消耗、迅速解除疲勞的效果。
随着市場的擴大和公衆健康觀念的提升，單純依靠功效的産品已經無法滿足更多消費者對于電解質飲料的要求。在強效果之外，“0糖0卡”成為新的熱點。《報告》顯示，38%的消費者購買時會關注産品是否為0糖0卡。
據了解，外星人電解質水主打輕運動和日常場景，主張在運動、工作、學習、遊戲時飲用。今年3月，外星人還推出了一款為中高強度運動及30分鐘長時間運動人群打造的新産品——外星人電解質水Pro，正式進軍專業運動賽道。外星人電解質水Pro提供的鉀、鈣、鈉、鎂、氯離子是正常版本的3.5倍，産品中還添加了BCAA成分幫助運動後身體恢複。
此外，外星人在富含電解質的基礎上額外添加維生素E、維生素B6等多種有益物質。相較于其他品牌所使用的維生素C，添加維生素E所需要的技術含量更高，價格也更貴。
電解質飲料競争将進入5.0時代
近兩年，随着公衆消費觀念的提升，消費者對于電解質飲料的認知正在提升。同時，電解質飲料消費需求趨向多元化：如何針對不同人群定制個性化産品、産品是否滿足日常飲用、是否同時保證好喝和健康、産品是否環保成為了消費者的新興需求。
在此背景下，報告為電解質飲料定義了五個階段：以健力寶和佳得樂為代表的1.0版電解質飲料，主要聚焦運動場景、提升運動機能。而尖叫、魔力為代表的2.0版電解質飲料，主要在口味和功能的個性化上進行更新。寶礦力代表的3.0版電解質飲料，更加關注日常補水。外星人則是電解質飲料4.0版的代表，不僅滿足前三個版本的全部特點，同時配料幹淨，還滿足當代年輕人對于健康的追求。
遺憾的是，目前還沒有産品能夠滿足電解質飲料5.0版對于可持續發展的要求。未來，電解質飲料品牌應更加聚焦碳中和、可持續發展等宏大議題，向年輕人傳遞環保意識和可持續的生活理念。