食鹽，一天都離不開，你會吃鹽嗎？相信你會笑着說，當然知道了，每天不超過6g。如果我問，你知道高血壓如何吃鹽嗎？吃什麼鹽？你是不是就蒙了？
目前市場上的食鹽，琳琅滿目，根據來源不同分為海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。根據添加成分分為：普通鹽，低鈉鹽、加碘鹽、無碘鹽、菇鹽、竹鹽等。
鹽與血壓的關系家喻戶曉，膳食中食鹽攝入過多，可能引起血壓不穩定。世界衛生組織 建議每人每日攝入6g 以下食鹽可預防冠心病和高血壓。大陸膳食營養指南一書中也規定，健康的成人每日攝入6g食鹽即可滿足機體對鈉的需要。
那麼，對于血壓偏高者應該首選低鈉鹽為宜，高鈉飲食是大多數高血壓患者發病的主要危險之一，按照世界衛生組織标準，高血壓患者每人每天攝入的鹽應該小于5克。
還有更重要的需要注意：1、盡量減少烹調用鹽，減少味精、醬油等含鹽的調味品。2、盡量
少吃或不吃含鹽高的各種加工食品，如鹹菜、火腿、香腸、鹹鴨蛋等。3、學會互補吃鹽法，例如：蝦皮拌餡少放鹽；糖醋拌菜不放鹽；大醬，豆豉炒菜不放鹽；炒芹菜（蔬菜中含鈉最高）可以不放鹽等等。
總之，低鈉鹽鹹度和普通鹽基本相同，用法相同，烹饪時加鹽量不變，卻可以減少鈉的攝入量，達到限制食鹽的目的。你學會了嗎？