2022年4月24日，一家名為 "The Sugar Lab "的數字面包店正在采用3D列印技術制作糖果，這些糖果看起來外形和味道都很獨特。
主廚維多利亞-羅斯-約翰遜（Victoria Rose Johnson）說："有些我作為蛋糕裝飾師無法制作的東西，在這裡可以完成。糖具有獨特的分子結構，它可以完美展現你想要的樣子。“
約翰遜花了多年時間制作蛋糕，現在主要從事制糖的工作。廚師使用特殊的3D食品列印機來創造小型的、可食用的藝術作品。創始人Kyle Von Hasseln在讀研究所學生時有了這個想法。
Von Hasseln說："我們想知道用糖進行3D列印會是什麼樣子。他發明了3D列印機，現在Sugar Lab用它來列印獨一無二的食物。
Von Hasseln說："我們以每分鐘1個的速度進行列印，是以那是超級快的，沒有其他3D列印技術可以達到這個速度。
首先，一個設計模型被導入機器程式，就像向列印機發送檔案一樣，但這是一個糖果的數字藍圖。
機器使用調味的、有流動性的糖漿來列印一層又一層結構，随後顔色也被噴上去了。
食品3D列印機一次可以列印出多個糖果。最後的成品被運輸出機器，然後用壓縮空氣吹掃，以去除多餘的糖粉。這是相當戲劇性的一幕，因為糖果的真正鮮豔的設計和顔色一瞬間被展現出來。
The Sugar Lab有兩款著名的列印糖果産品，其中一個是西瓜檸檬水糖塊，它會在你的嘴裡先融化，味道就像一塊被做成了糖果的口香糖。
還有一種具有核殼結構的糖果，它的外殼是青檸鹽，裡面是焦糖鳳梨甘納許。挑戰它的話，你會先品嘗到鹹的滋味，然後是甜的，這是完全不一樣的品嘗體驗。
在這兩款産品中，最獨特的是它們複雜的設計和口感的結合，它們輕盈、甜美、入口即化，而且具有很獨特的味道。
約翰遜總結說："我一直喜歡美好的東西，通過3D列印技術這種全新的制作模式，你可以來裝飾、設計你想要的東西。"
The Sugar Lab出售預制的作品，6個約18-26美元。他們也可以創造你想要的任何定制設計，但這些訂單的最低消費約為1000美元。
來源丨南極熊
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