福建一專門生産速凍食品的企業在超市食品區設定了一個專櫃，銷售的全部是各種速凍食品，其中以丸子居多，主要包括蟹肉棒、蝦丸、淡水丸等，價格則是從7.8元到12.8元一斤不等。
其中一标有“蟹肉棒”的速凍食品，包裝袋一端上印有一隻紅色的螃蟹大鉗。不過，拿起包裝袋仔細一看，在“蟹肉棒”三個大字右下角，用小字标明為“速凍魚糜制品”，其成分說明中，主要是魚糜和澱粉等。
你說的這些食品都是以面粉為主，混合豬肉或雞肉，再加上用魚肉制作而成的魚糜，然後根據不同口味需要，加上其它一些食用香精等食品添加劑很多人認為火鍋湯彙聚了各種食品的精華，味道鮮美而且營養豐富，事實恰恰相反。
火鍋丸子大緻分為兩種，一種是包裝好的，一種是散稱的。那麼這兩種有什麼差別呢？其實這兩種和丸子并沒有什麼差別，因為散稱的也是包裝好的丸子打開包裝後進行售賣的。因為這樣做有利于銷售，咱們在購買火鍋丸子的時候，不可能隻買一種口味的，而是要買很多口味的。在反複沸騰後的火鍋湯中，維生素等有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、鈉鹽、嘌呤等有害成分卻特别多，這些成分均是肥胖、糖尿病等多種慢性疾病的誘因。
總之，在我們無法分辨這些肉丸的廠家産地跟産品資訊情況，還是應該盡量少吃，畢竟安全才是很重要的。