加盟店被曝使用童工 2萬家蜜雪冰城正在沖刺IPO

财聯社|新消費日報（研究員 梁又勻）訊，4月7日晚間，一條“蜜雪冰城門店違法使用童工”的話題登上熱搜榜首，引來一衆網友圍觀。

據浙江省政務服務網資訊顯示，4月2日，天台縣蜜雪冰城飲品店因違法使用童工而遭到當地綜合行政執法局處罰1.25萬元。

4月8日上午，新消費日報記者緻電蜜雪冰城官方客服，其回應表示，針對這一事件公司将成立相關調查組調查，積極配合政府機構工作，後續公司或将對此有一個正式回複。

與此同時，被處罰門店店主在接受媒體采訪時表示，因為他的錯誤決定有這個（使用童工）情況，目前已認識到錯誤。店主稱，此前雇傭的15歲女孩因家庭抛棄而外出打工，自己出于同情讓她在店内工作，目前她已離開。

天眼查資料顯示，天台縣蜜雪冰城飲品店成立于2019年4月，經營者為王琦，經營範圍包含小餐飲店（三小行業）；小食雜店（三小行業）；外賣遞送服務；辦公用品銷售；文具用品零售；玩具銷售；箱包銷售；網際網路銷售等。

2萬家加盟店，各類問題屢禁不止

随着“違法使用童工”事件的進一步發酵，網友對此表示，店主确實違法，不太相信現在還有人主動招聘童工，但也有部分網友對“童工”定義感到疑惑。

據《禁止使用童工規定》第二條規定，“不得招用不滿16周歲的未成年人”。用人機關使用童工的，由勞動保障行政部門按照每使用一名童工每月處5000元罰款的标準給予處罰。

據1.25萬元的處罰結果可以推測，該名女孩并非剛剛招聘，而是已在門店工作兩個半月。

中國食品行業分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時表示，有不少餐飲店都有用暑期工，也就是童工的情況，國内勞動部門也一直在嚴打，整體效果也很明顯，不過還是存在一定漏洞，畢竟對部分企業來說，童工成本效益比較高。而以臨時工形式存在的“暑假工”無需承擔社保等用工成本，也是目前不少餐飲門店較為樂意的選擇。

新消費日報記者就“童工事件”是否會影響蜜雪冰城公司以及其他加盟店經營咨詢官方客服，其表示，目前公司所有的經營活動都處于國家規定的法律範圍内進行，個别門店出現的事情不會對其他門店産生影響。

但客服并未正面回答内部是否會對此進行處罰的問題，僅表示未來公司會有所回複。

據公開的媒體報道顯示，最近1年間，蜜雪冰城食品衛生被抽檢出不合格或被曝問題最多，達5次；做為對比，排名第二奈雪的茶、一點點等為3次。蜜雪冰城門店涉及的問題包括：篡改食材日期标簽、違規使用隔夜食材、店員未取得健康證明等。

報道顯示，在2021年8月河南省的集中排查中，有5家蜜雪冰城門店因使用過期原料被責令整改，9家門店獲行政處罰。而品牌官方也曾就相關食品安全問題多次道歉。

2021年10月，華與華董事長華杉曾在微網誌透露，蜜雪冰城的門店數量已經突破2萬家。這也意味着，蜜雪冰城僅用了一年多，就将原本的1萬家門店增開了一倍，完成了之前二十年的開店總量。

盡管蜜雪冰城客服向新消費日報強調，門店原材料必須從總部訂購，加盟商不能自行采購，且公司每一批原材料都有質檢報告。

但國内最多的門店數量、前所未有的擴張速度以及現制茶飲的特性，也使得蜜雪冰城的管理成為繞不開的難題。

送出輔導備案，沖刺IPO上市

2021年初，蜜雪冰城完成了Pre-IPO輪，同時也是品牌成立25年以來的首次融資。本次參投機構包括美團龍珠、高瓴資本、CPE源峰、萬店盈利，總計融資金額超20億元，公司估值200億元。

據河南證監局官網披露， 蜜雪冰城股份有限公司拟在A股上市，目前已接受廣發證券對其進行輔導，并于2021年9月29日在河南證監局進行輔導備案。若能成功上市，蜜雪冰城或将成為國内茶飲品牌第二股。

近期，有接近蜜雪冰城的人士爆料，不出意外的話，蜜雪冰城将在今年上市。

根據蜜雪冰城官方消息，在門店數量破萬的2020年公司銷售額為65億元，利潤為8億元，2021年的銷售目标為100億元。

盡管目前公司并未公布最新的經營資料，但得益于2021年蜜雪冰城的廣告音樂成為“洗腦神曲”，品牌知名度進一步上升，全國各地門店茶飲一度出現供不應求，2021年百億營收目标并不難實作。

經營層面上，為擴充品牌的更多模式，蜜雪冰城還積極試水小吃店、咖啡等業務，同樣主打成本效益。此前集合了咖啡、烘焙、炸串等品類的“雪王城堡體驗店”一度引發各方讨論和圍觀。

同時，蜜雪冰城也在積極“出海”。據其官網顯示，自從2018年在越南河内開出首店後，蜜雪冰城就在關注全球市場，截至目前其已在海外擁有超300家門店。

但也有業内人士提到，盡管蜜雪冰城此前利潤表現不錯，但基本全是靠規模積累，賺的是辛苦錢。

而薄利多銷模式同樣也是對品牌供應鍊、管理水準的巨大挑戰，随着線下經濟走弱，各大高端茶飲開始降價走“親民路線”，蜜雪冰城沖刺上市并不輕松。