印度洋地區和澳洲的聖誕島生活着世界上最大的陸生蟹，這種螃蟹身手不凡，能夠爬上椰樹取椰子。
一向蠻橫的它們卻經常被人類捕食，如今在當地居民的餐桌上掙紮着，這就是椰子蟹。不過别擔心，它們現在大多數時候并不是被吃，而是在人類餐桌上去找吃的。
椰子蟹
為什麼椰子蟹如今淪落到現在這個樣子？大量的椰子蟹去向人類的餐桌意味着什麼？椰子蟹作為最大的陸生蟹有着哪些故事？椰子蟹還有哪些不為人知的秘密？接下來我們就從椰子蟹的生活環境和它的生活習性，以及如今它們的狀态這幾個方面來簡單聊聊這個大家夥。
節肢動物裡的大個子
椰子蟹主要分布在印度洋周圍的島嶼，以及澳洲海域附近的小島上，當地的環境很适合椰子蟹生存繁衍。既然是世界上最大的陸生螃蟹，那我們可以來看看它們究竟能長多大。
椰子蟹生活的地方
野生椰子蟹在經過多次蛻殼發育後成年，能夠成長至4公斤，如果給它們更長的時間，椰子蟹可以長得更大更重，寬度能夠達到1米。
在節肢動物這個大家族裡，盡管蜘蛛蟹有着螃蟹裡最大的體型，但是和椰子蟹比起體重來講就差得有點遠。毫不誇張地說，一隻椰子蟹能夠生長至10公斤，長得比垃圾桶還大。不過椰子蟹不像其他螃蟹那樣生活，嚴格來講它屬于寄居蟹的一種。
比垃圾筒還大的螃蟹
過去的研究表明，椰子蟹是寄居蟹家族裡唯一的一個亞種，并與其他寄居蟹有很近的親緣關系。同時椰子蟹在陸地上還有很強的生存能力，可以長期生活在陸面環境。不過這種能力必須要等到它們發育成熟之後才可以出海。
椰子蟹隻有在發育成熟前生活在海裡，成體椰子蟹一旦在水中超過1小時就會被淹死。這是由于它們的呼吸器官和其他動物不太一樣，它們進化出的鰓肺介于鰓和肺之間。
“我可是陸生動物”
這種組織可以讓它們吸收空氣中的氧氣，但無法隔離出水中的氧氣。同時鰓肺的發育會橫向擴張并外翻，以此來增加表面積，加強呼吸作用。
鰓肺在它們的頭胸處，這裡血壓相對較低，同時有利于氣體擴散混合進血液中，最後傳回心包裡。盡管椰子蟹不能長時間生活在水中，但是這套呼吸系統仍然需要一定的水分才能很好地工作。它們會用自己最後一對尾足将水浸濕在它們的鰓肺中，同時它們也會利用自身的海綿組織把水坑中的水轉移到颚足上飲水。
人類正在檢測椰子蟹的鰓肺
既然是寄居蟹，那自然也就離不開寄居生活。當它們還在幼體時期時，椰子蟹會像其他寄居蟹一樣尋找能夠寄居的甲殼，像椰子殼一類的物體也會被它們當作家。不過成熟之後的椰子蟹便不會再進行寄居生活，它們柔軟的腹部會開始角質化，并且會有幾丁質沉積。這種硬化的過程使得它們脫離了寄生生活，同時還能幫助它們更好地在陸地上生存。
未成熟的椰子蟹找寄居甲殼
大多數時候我們了解到的椰子蟹是一種素食動物，美味可口的椰子是它們最好的食物。但事實上，它們是一種雜食動物，除了椰子以外，它們還會捕食小型動物和昆蟲，包括一些鳥類它們也會食用。不挑食的它們甚至還會吃一些腐爛的動物屍體，甚至是人類垃圾。
椰子蟹的鳌足是它們進攻的武器，可千萬不要小看了這對鳌足，這比其他螃蟹的厲害多了。相信不少人都有被螃蟹夾過的經曆，但是被椰子蟹夾着可不好玩，因為它們的鳌足最大能夠産生336公斤的壓力，想象一下被獅子咬一口是什麼感覺吧。
被小螃蟹都能夾出血更别說椰子蟹了
成年後的椰子蟹堅硬的外殼，強力的鉗子使得它們幾乎沒有天敵。作為一種機會主義捕食者，任何進入到它的捕食範圍的獵物都難以逃脫椰子蟹的巨鉗。椰子隻是它們的次要食物，比起花上一天開椰子，吃點垃圾或者捕食小型動物比這友善多了。
盡管椰子蟹力量很大，但要想打開一顆椰子對它們而言還是很費勁的，與其說打開椰子，不如說是一層一層地剝掉椰子外殼。除非沒啥吃的，椰子蟹才會去進食椰子或者一些果實種子。
椰子不好開啊
就是這樣一種橫行在島嶼上的大個子，如今卻正在遭受生存危機，畢竟椰子蟹再強也鬥不過人。
又一個被吃的隻能保護的物種
不知道世界上第一個吃螃蟹的人究竟是怎麼想的，但或許正因為有了敢于嘗試的勇士，螃蟹才成為了人類食譜中的一員，椰子蟹也不例外。别看着椰子蟹長相怪異，看起來像超大号的蜘蛛，但根據當地人的描述，椰子蟹其實是一種非常美味的食物。
椰子蟹美食
長期生活在島上進食椰子的椰子蟹在烹饪後會有濃郁椰子香氣，體型龐大的它們意味着甲殼之下遍布肉質。過去一百多年的曆史中，椰子蟹被人們大量的捕殺。
逃不過被吃的命運
根據當地居民的描述，要想捕獲椰子蟹十分簡單，隻需要一點食物就能夠誘捕它們。椰子蟹的嗅覺非常發達，它們的觸角形态更短更像昆蟲，可以确定氣味的密度和方向。而且它們還能根據聞到的水分子來判斷是親水分子還是疏水分子，整體的尋味過程非常細緻。
由于它們大腦中的嗅覺系統發育比其他螃蟹更強，這使得它們可以分辨出腐爛味、椰子等水果的香氣，即便相隔數百米它們也能敏銳的察覺到。是以要捕獲它們隻需要在椰子蟹生存的洞口或者它們經常出沒的地方鋪上椰子葉，撒上一些腐肉和水果便能等到它們出現。
椰子葉
人類的大量捕獲對椰子蟹來講是一種災難，因為它們的繁殖并不像其他螃蟹那樣快速高效。椰子蟹的繁殖隻在夏季，它們在陸地上進行交配後，雌性會将卵粒粘着在腹部下方，臨近孵化時，雌蟹會遷徙到海邊進行産卵。
産卵對椰子蟹來講可能是最危險的一件事，因為它們并不會遊泳，而且也不能長時間呆在水裡。如果産卵時被海浪卷走，那它們隻有被淹死，而椰子蟹厚重的身軀也無法支援它們在水裡活動。
海對成體的椰子蟹就是緻命的傷害
在水中孵化後的椰子蟹還會面臨許多捕食者的吞食，從一開始它們的數量就在逐漸被削減。直到數月後，它們才有能力上岸。上岸後的椰子蟹開始硬化，随後再經過5年的成長才會達到性成熟。椰子蟹較長的生長周期使得它們在面臨捕殺時陷入了一種不利的局面，另外它們要想成為完全體大約需要40年左右，甚至更長。
椰子蟹種群在上世紀八十年代就開始出現大量削減，人類活動也讓它們的栖息地迅速減少，不少地區的椰子蟹已經處于滅絕的邊緣。不過經過幾次修改和生物判定後，野生椰子蟹種群在2018年被判定為“脆弱”。
我很脆弱
但現在我們仍還能看見食用椰子蟹的視訊和報道，那椰子蟹在以後還能吃嗎？
人工繁育或許是出路
野生椰子蟹在後來也被證明并不太适合食用，因為它們的食性複雜，身體内部容易堆積毒素。例如食用海芒果的椰子蟹體内會聚集一種卡多内酯的強心環内酯，這會使得心髒跳動過快發生室顫誘發心髒休克。
海芒果
在過去它們倒是經常出現在人類的餐桌上，不過現在它們出現在當地居民的餐桌大多數時候不是被吃，而是找吃的。由于它們發達的嗅覺和夜行性，每次到了晚上當地居民如果在野外燒烤或者活動都會吸引大量的椰子蟹前來覓食。
BBQ
許多生存有椰子蟹的地區已經通過立法禁止捕獲産卵的雌性，以及最小法定體型捕獲限制，以最大限度保障椰子蟹的生存。這也使得不少居民隻能看着它們拿取食物，偶爾他們也會捕獲幾隻來食用。
總之椰子蟹就這麼在人類餐桌上反複掙紮着，美味的椰子蟹對當地居民而言，吃了也不對，不吃也不是，椰子蟹的“強盜蟹”外号再一次被坐實。
強盜蟹
考慮到這種螃蟹還是有很大的潛在市場，現在也不是沒有人工繁育椰子蟹，隻是它們緩慢的生長周期使得椰子蟹在利潤上很難像其他水産那樣帶來大量收益。也許對于人類這樣的吃貨來講，人工繁育椰子蟹才是保護它們最好的方式。