雞蛋作為再常見不過的食材，是每個家庭中的必備食物，雞蛋中除了含有大量優質蛋白質之外，其中的卵磷脂，卵黃素，礦物質，維生素，氨基酸等營養成分，滿足身體對營養物質的需求，其他食物無法替代的珍貴“營養品”。#夏方養生指南#
雞蛋的烹饪方式有很多，除了做成水煮雞蛋之外，還能煎雞蛋、炒雞蛋、制作雞蛋湯、腌雞蛋、雞蛋羹、開水沖雞蛋，不同制作方法制作出來的雞蛋美食帶給人的口感和味蕾體驗也會有所差異。
水煮雞蛋作為最常見的烹饪雞蛋的方式，适合減肥期間的人食用，早晨吃一個水煮雞蛋，能夠提高基礎代謝率，加速脂肪的燃燒和消耗，塑造好身材。
有人喜歡吃水煮雞蛋，當然也有人不喜歡，有人覺得水煮雞蛋的味道腥，蛋黃吃起來太噎人，排除這兩個缺點之外，每天早上堅持吃一個水煮雞蛋，又會給身體帶來哪些好處呢？
01
早晨吃一個水煮雞蛋，一段時間後會發生什麼？肝不好的建議了解下
1、養肝護肝
肝髒作為代謝排毒的重要器官，無論是藥物、食物還是其他毒素垃圾，最終都會流入肝髒中分解代謝，肝髒不好的人可以每天早上堅持吃一個水煮雞蛋。
雞蛋中所含的卵磷脂和卵黃素能夠修複受損的肝髒細胞，提高肝髒再生功能，加速毒物垃圾的排出，減輕肝髒的負擔，是養肝護肝，不可多得的營養之品。
2、提高記憶力
雞蛋中的營養物質以及維生素含量都是比較高的，尤其是含有大量的膽堿，這種物質可以修複大腦神經，還可以增強記憶力，對于經常用腦的人來說非常适合。
老年人群每天早上堅持吃一個水煮雞蛋，能夠激活大腦活性，有效預防老年癡呆。
3、減肥瘦身
生活當中大部分女性特别注意保養身材，經常會采取節食減肥的方法，但是時間久了容易引起營養不良，使身體容易出現問題。
處于減肥期間的朋友，每天可以吃上一個水煮雞蛋，能夠增強飽腹感，提高基礎代謝率，加速體内脂肪的消耗和燃燒，對于減肥也一定幫助。
4、提高免疫力
人體之是以能夠抵抗病毒與細菌的攻擊，完全是因為人體中含有免疫系統，是以作為人體中一道保護人體健康的防線，在我們人體中發揮重要作用。
但是有些情況，我們身體的免疫力會受到影響，是以人體抵抗病毒與細菌的能力就會下降，導緻人體容易患上疾病，免疫力下降可能是因為身體中營養物質流失所導緻。
對于身體中免疫力比較低下的人，醫生建議每天堅持吃水煮蛋，對于提高免疫力會有明顯的效果，雞蛋中含有豐富的蛋白質，能夠修複免疫細胞，同時加快免疫細胞的出現。
5、保護視力
眼睛是心靈的窗戶，随着各種電子産品的發明，越來越多年幼的孩子，沉迷于網絡的世界中無法自拔，經常使用電子産品，長期玩手機看電視，電子螢幕輻射出來的藍光對眼睛有極強的損傷，容易出現眼幹眼澀的問題，使眼部疲勞感加重，增加近視率。
每天吃一個水煮雞蛋，就是在無形中保護孩子的眼睛，雞蛋中含有多種營養物質，同時含有保護眼睛的葉黃素與胡蘿蔔素，當我們過度用眼時，建議每天給孩子補充一個水煮雞蛋，過一段時間，孩子的眼睛就會有明顯的改善。
經常用眼過度或長時間盯着電腦工作的上班族，不妨多吃胡蘿蔔和雞蛋，保護視力。
6、預防乳腺癌
乳腺癌是威脅女性健康的首要殺手，大陸女性患乳腺癌的幾率高達38.5%~54.7%，截至目前為止，大陸患乳腺癌的女性已高達89.3萬，緻死率高達25.8%，乳腺癌的高爆發和較高的緻死率嚴重影響女性健康加重心理壓力。
雞蛋表層黏膜中所含有的維生素D成分有力促進人體骨骼健康發育的同時，針對于細胞表層修複能力也達到有效的促進，在一定程度上促進乳腺部位毛細血管流通速度，避免結塊以及結節問題滋生。
有乳腺結節的女性，可以每天早上堅持吃一個雞蛋，能夠有效預防乳腺癌，消除結節，保護胸部健康。
02
吃雞蛋對肝髒有好處嗎？
吃雞蛋最直接的好處就是補充蛋白質，除了有蛋白質之外，雞蛋中含有的多種氨基酸及蛋白質，對于肝髒細胞的修複可以起到明顯的作用，是以可以維持肝髒的正常運作，并且每天堅持吃一個雞蛋，肝髒會有明顯的改善。
肝病患者不妨每天堅持吃1~2個雞蛋，需要注意的是，由于蛋黃中的膽固醇含量偏高，不适合過多食用，否則會使血管中的膽固醇和甘油三酯濃度升高影響血流，誘發高脂血症。
患有B肝的患者由于代謝水準慢的原因，過多吃雞蛋也會增加肝髒負擔使肝髒硬化，建議肝病患者吃雞蛋前還是聽從專業醫生的建議和指導，會更好一些。
03
哪些人不适合吃雞蛋？
（1）體溫偏高的人
雞蛋中含有大量的蛋白質，這種物質進入身體後，能夠産生極大的熱量，體溫偏高，正處于發熱階段的患者最好不要吃雞蛋，否則會影響身體退燒，加重身體感染率。
（2）高膽固醇血症患者
蛋黃中含有的膽固醇偏高，每100克蛋黃含有的膽固醇量高達543毫克，若本身就是高膽固醇血症的人，最好不要吃雞蛋，否則會使血管中的膽固醇和甘油三酯水準持續升高，影響病情的恢複。
（3）腎病患者
腎髒作為代謝排毒的重要器官，腎功能缺乏或患有嚴重腎病的人最好不要吃雞蛋。
雞蛋屬于高蛋白質的食物，攝入過多雞蛋會使體内激素水準紊亂，水鈉潴留，加重腎病的發生。
（4）雞蛋過敏的人
對雞蛋有嚴重過敏反應，攝入含蛋白質的食物，局部紅腫，熱痛，呼吸不暢的人群均不能吃雞蛋，否則會誘發嚴重的過敏反應，情況危急的還會出現過敏性休克等不良并發症。
（5）缺鐵性貧血的人
臨床醫學方面表明貧血症狀分為缺鐵性貧血、生理性貧血兩大類型，伴随有長期性蛋白質攝入不足而導緻的缺鐵性貧血症狀，最佳治療方法為服用藥物。
若通過長期性使用水煮雞蛋的方法補充體内所缺乏的鐵元素，并不現實，在一定程度上也不利于自身油脂、蛋白成分穩定代謝，加劇自身患有慢性代謝疾病的風險。