提起東北人大部分人一般都會有熱情爽朗的特點，提起東北菜不少人第一反應就是量大，要說都有什麼？不少人估計第一反應就是鍋包肉醬骨棒，其實這幾道雖然有名，但東北人請客真正拿的手并不是這幾個，有那麼三道菜堪稱東北人請客必備有了這三道，說明把你當成真朋友。
第一個 小雞炖蘑菇
這絕對是東北最出名的一道菜了，采用的東北特有的小笨雞和榛蘑和粉條，小火慢炖，出鍋之後雞肉鮮嫩香氣撲鼻沒有一絲一毫異味，蘑菇的口感爽滑，絕對是逢年過節招待客人的硬菜。
第二酸菜炖白肉
前段時間老壇酸菜的事相信惡心了不少人，但絲毫沒有影響東北人對酸菜的熱愛，畢竟再過去生活困難的時代裡，酸菜陪伴了無數東北人渡過了一個又一個冬天，更何況東北人吃的酸菜多數是自己腌的而且是用石頭壓的絲毫沒用腳，而酸菜最好的吃法莫過于用白肉慢炖，将脂肪巧妙的融入酸菜中，那才叫香。
第三 拉皮
說完肉再來說說素的，拉皮配上黃瓜絕對是東北人涼菜的首選，無論是接人待客還是自己下酒都是極好的選擇。
上面三個你吃過哪個呢？