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籽多個頭小的仙人掌果,加了它做成飲料,口感酸甜,豐富有層次

作者:木子羅食記
籽多個頭小的仙人掌果,加了它做成飲料,口感酸甜,豐富有層次

今天我在花盆裡發現了三個發了芽的小仙人掌,于是我決定今天寫一寫仙人掌。

這三棵小仙人掌是在上一年吃仙人掌果的時候,它們無意中遺留在花盆裡的種子。

當時并沒有發芽,後來漸漸也忘記了這回事,結果隔了一年多後,居然就發芽了。

籽多個頭小的仙人掌果,加了它做成飲料,口感酸甜,豐富有層次

仙人掌的種子發芽後,和其他的種子一樣,一開始都是先出現兩塊肉肉的小葉片,這兩塊小葉片就像兩個小手掌。掌心裡托着的一個小芽兒,就是未來的仙人掌長成的樣子。

等小芽兒越長越高的時候,就會發現,原來這一顆小小的仙人掌在小的時候已經長得滿身都是刺,那些小刺又尖又長。細看之下,還會看到小尖刺的下面,還有一些類似小葉片的東西。

這些種子的生命力實在是太頑強了,不知道這些小仙人掌什麼時候才能夠長得過人高呢?

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記得小時候在姑媽家的小巷子前面有一棵長得差不多有兩米高的仙人掌。每年大約春節的時候,就會看見上面結滿了紅紅的仙人掌果。

那個時候,我們并不知道這是仙人掌的果實,隻是以為這是它的花,而那個時候,我們也不知道,仙人掌的果實是可以吃的。

新鮮的仙人掌外形就跟縮小的火龍果果實一樣,将仙人掌果的尖刺和外皮去掉,直接食用裡面的果肉就可以。

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不過,這看上去小小個兒的仙人掌果,一咬之下可真是讓人狼狽。

味道不但酸得不得了,而且那個鮮紅的汁水還會四處飛濺,搞得鮮紅遍遍,如同血案現場。吃起來的口感也不好,它的果核非常多,果肉卑微地被數量衆多的又硬又小的果核包圍着。

當你用力地從滿嘴的果核裡尋找到那丁點的果肉後,剛吸取了一點汁液往下咽,剛想細細品味,嘴巴已經酸得讓人投降了。

籽多個頭小的仙人掌果,加了它做成飲料,口感酸甜,豐富有層次

後來,才發現吃仙人掌的果子,想口感好的話,還是要有些講究的。

方法也簡單,就是直接将果皮和刺去掉,将仙人掌果的果肉取出,放入榨汁機打碎,過濾掉之後,加入适量蜂蜜,再加入溫水攪拌均勻即可。

改了用這個方法吃仙人掌果,果汁入口酸酸甜甜的,口感好多了。

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不過,也有朋友告訴我,是我買的仙人掌果不夠成熟了,他說成熟後的仙人掌果是極甜的。盡管如此,光是仙人掌果那滿肚子的果核,就已經讓我喪失了對它再一次探索的欲望了。

家裡其實一直都有一棵仙人掌,長得也有人高了,但從來不開花也從不結果。

這棵仙人掌是讀書的時候有一位待我極好的老師,在我畢業的時候送我的。當時,它隻是一塊仙人掌,沒有根。老師也沒說有什麼特别的用意,它隻是從校園裡牆角邊那棵仙人掌身上掰下來的一小塊。

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為了探索老師的用意,我曾經好奇地去翻閱詩詞,想查閱一下古詩裡面有沒有關于描仙人掌的詩句,最後,隻找到一首聶魯達寫的仙人掌詩。

“我的仙人掌

你有很多的刺​

你是砂石和旱風的

勇敢的敵人”

可是,現在的我,在這塵世中唯唯諾諾,渾身的刺早就被時間和社會磨平了。

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