潮爸家3月20日午餐記錄，香煎九齒扇蝦，高端海蝦另一種嘗鮮模式

『 今天家裡又到了新鮮的東海九齒扇蝦，以前都是白灼，午餐換個新花樣嘗鮮。先慣例曬個圖，買了三斤，鋸末裡面還有不少。

話說這蝦生命力太強了，焯水的時候還活蹦亂跳呢！』

▼ 新菜式：香煎九齒扇蝦。 焯水後剝的蝦仁，然後裹雞蛋糊（雞蛋液+澱粉，少許鹽調味），用平底鍋煎熟即可。您可别小瞧這一盤蝦仁，足足三斤蝦，光成本就花了三百來塊呢！

事實上，吃起來還真是覺得太少了， 下次打算五斤起步。噢對了， 忘了介紹，煎蝦仁我用的是黃油，太香了，應該所有類型的蝦仁或蝦餅都适合用黃油煎，推薦好友們嘗試。

▼ 紅燒排骨。 俺的拿手菜，嘿嘿！

▼ 泡藕帶炒裡脊肉筋。

▼ 清炒白菜苔。

▼ 主食：香煎南瓜餅。 參考菜單：純手工南瓜餅的做法。

更多家常菜做法，在我的私人菜單（搜：江城潮爸美食會）裡還有幾百道，如果找不到相關菜的做法，您也可以随時發個私信給我，一定知無不言。不管怎麼說，但願俺這些寫得比較粗糙、但足夠簡單明了的菜單，能給您的廚房日常和買菜選擇帶來一點幫助，那我就很開心了。每一個字、每一張圖檔，都是我親手敲打和上傳的，我沒有什麼助理、小編，若有言詞不妥之處，請好友們多多諒解。