《武林外傳》中南宮殘花，環保人士、動物保護者兼超級素食主義者，三層buff疊滿，一個佛光普照的人物。
你吃雞，她以死相逼：“你殺它，我就殺我自己。”
你喝酒，她歎氣：“稻子都拿去釀酒了，田鼠要熬不過這個冬天。”
你吃蛋，她哭訴：“一隻勤奮的蘆花雞，每天賣力地生蛋，卻沒想到全部都被主人拿去市場上換錢。終于有一天，蘆花雞知道了真相，眼睛裡滲出了一顆晶瑩的淚水”
不懂就問，人到底為什麼要吃素呢？
是肉不好吃？是需要減肥瘦身？還是良心實在不允許吃掉可愛的小動物。
兔兔這麼可愛，怎麼可以吃兔兔
從古至今素食主義者不在少數，難以考據第一個吃素的人到底是誰，吃素的原因也各不相同。
中國現代作家周作人把素食主義者粗分為兩大類。
吃肉？是蔬菜不香嗎
第一種是「道德類」。
道德派的人喜歡過樸素恬淡、清貧寡欲的生活。
孔子作為道德派的代表人物，曾說：“飯疏食，飲水，曲肱而枕之，樂亦在其中矣。（吃粗糧，喝涼水，枕着胳膊睡覺，其中也有樂趣。）”
“全能鬼才”周颙
《南齊書·周颙傳》 裡記載，周颙多才多藝，集才華于顔值于一身。他出身顯赫，但整天清貧寡欲，幾乎頓頓都是蔬菜，成功引起了文惠太子的注意，詢問他哪種蔬菜最好吃。
周颙秒答：“春初早韭，秋末晚菘。”
蔬菜，香香。
吃多了山珍海味，桌上來點綠色蔬菜也是崇儉複古的表現，一邊吃一邊陶醉，“啊，今天的我也是頗具上古之風。”
其實這一派的人也并不是完全吃素，而是吃菜＞吃肉，認為在吃這門學問上，“脍不如肉，肉不如蔬”，吃素是一種親近自然的方式。
皇帝出家，統統不準吃肉
第二種是「宗教類」。
廣為流傳的說法中，佛教最開始是不戒葷腥的。
相傳改變萬千佛教弟子餐桌的人，是一個充滿傳奇色彩的皇帝——梁武帝蕭衍。他先後學習了儒、道兩家，最終舍道入佛。
癡迷佛法無法自拔，梁武帝中年後多次在出家、還俗中間反複橫跳。。梁武帝一共出家4次，最短3天，最長37天，次次都要群臣花上一兩億的香火錢把他贖回皇宮。
攤上這麼個主子，大臣們也是不容易。
作為一個資深佛教徒，梁武帝自然是飽讀經書，相傳某一天，他讀了《楞伽經》，感歎菩薩不忍心食衆生肉的慈悲心腸。梁武帝一拍腦門，決定以身作則日日食素。還釋出了《斷酒肉文》，掀起漢傳佛教中的吃素傳統。
畢竟皇帝這個最大的佛教徒頭頭都在吃素了，普通佛家弟子哪兒還有吃肉的道理。
吃腐肉、陳雞蛋，怎麼能算開葷呢
關于怎麼吃，能不能吃，還有一些啼笑皆非的發展。
《文殊師利問經》說：
“若為己殺，不得啖。若肉林中已自腐爛，欲食得食。若欲啖肉者，當說此咒：如是，無我無我，無壽命無壽命，失失，燒燒，破破，有為，除殺去。此咒三說，乃得啖肉，飯亦不食。何以故？若無思唯飯不應食，何況當啖肉。”
自己殺的，不能吃。
林中撿的腐肉，可以吃。
吃肉之前要重複三遍：“如是，無我無我，無壽命無壽命，失失，燒燒，破破，有為，除殺去。”否則連飯都不能吃。
在國外，也有不少人研究動物、植物的生存權，給吃素加上了不少條條框框。
英國作家柏忒勒的《有何無之鄉遊記》記載了一個《動物權》的故事。
說有一位哲人在普通人之間推行吃素，最開始人們還能接受。後來覺得人類喝牛奶對小牛有愧、雞蛋有可能會孵出小雞，幹脆都給禁了。
隻有聞起來已經臭了的陳雞蛋，貼上“三個月以前所生”的證明才能銷售。
倒是有些極端了。
由于條款越來越苛刻，逼得當時的人幹脆放棄吃素直接擺爛，又大魚大肉起來了。
吃素，也要講究基本法
吃素是不錯，但為了我們的身體健康，還是以營養均衡為妙。
理論上來說，吃素食攝入的脂肪少，在幫助人們減肥、降低糖尿病、心腦血管疾病等方面有奇效。
但不可否認的是，蛋白質、脂肪，也是我們身體必不可缺的營養元素。
偶爾進行合理的素食調理是沒問題的。在沒有科學指導下盲目吃素，不在乎身體的營養均衡，很有可能會導緻我們的身體營養不良，出現肌肉量減少、疲憊頭暈、反應變慢、免疫力降低等情況。
霍普君曾經接待過素食主義的C女士。
C女士堅持素食四年多，總是生病、精神狀态也不太好。
通過新生命霍普的「新生命霍普營養檢測」，結果發現，她的多項營養元素名額都低于正常人。
對于吃素的群體來說，更需要随時監控身體是否處于一個比較均衡的狀态。畢竟我們吃素是為了健康，如果因為吃素反而拖累了健康，那就得不償失了。
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文 | 新生命
圖 | 網絡