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古貝春“雙白版”的三大“價值共創”

作者:智度名酒評論

一個經典作品的誕生,往往是經過“時間”的洗禮與沉澱之後給予這個時代的禮物。

在整個魯酒乃至中國白酒圈中,如果有一款産品是企業經過20多年苦心孤詣地塑造出來并成為行業難以複制的經典,那恐怕隻有古貝春集團的“雙白版”了。

可以說,古貝春“雙白版”從企業最初的“無心插柳”發展到今天“大樹成蔭”,其20多年發展的背後遠不止歲月磨砺,最關鍵的是暗含着一種管理理念,那就是“價值共創”。

所謂“價值共創”,其核心思想便是消費者和企業共同創造價值,它是一種“以客戶為中心”的緻力于改善企業與客戶之間傳統關系的新的管理理念。如果熟悉古貝春“雙白版”的發展過程就不難發現,它能夠成長為企業的戰略性産品完全是消費者與企業“價值共創”的結果,這一結果可以從三個方面來展現:

01

品質價值共創:

“好喝”才是硬道理

話要從頭說。1998年,古貝春灌裝了采用五糧液工藝生産的白酒用來招待公司的客商。既是待客之用,包裝就不需要高大上,普通的瓶子貼上簡單的商标,再用簡單的紙箱裝起來,就成為公司内部招待用酒。後因其包裝簡單就命名為“白版”酒,此酒雖然包裝簡單,但是酒質絕對上乘,用專業術語來形容就是:酒體清亮透明,窖香濃郁,入口綿柔,香味協調。每個來酒廠的客人隻要喝了“白版”酒就不能忘懷。

一傳十,十傳百,古貝春“白版”酒的名氣就在不知不覺中被廣大消費者叫響了。名聲一響,需求就大了,但企業畢竟要以效益為前提,同時也為滿足消費者的需求,古貝春當機立斷開始小批量地投放市場,據說當時若要購買還必須得有企業上司的批條,可見這款酒在當時有多火熱。

古貝春“雙白版”的三大“價值共創”

即便如此,該酒在保證品質的前提下仍保持它原來樸素的外表。産品投入市場後,因其優秀的品質受到廣大消費者的青睐,人們普遍反映,喝了古貝春“白版”酒不上頭,喝多了也不影響第二天的身體狀态。

因為“好喝”,古貝春與消費者産生了動銷關系,而“好喝”就是雙方的品質價值共創。企業會因為消費者不斷傳播“好喝”的口碑而更加重視“白版”品質,相反消費者會因為“白版”始終如一的“好喝”産生了長期的購買欲。雙方建立的品質信賴關系,才是直到現在古貝春“白版”酒一直暢銷不衰的重要原因。

如果說,古貝春“白版”創造了一個行業奇迹,那讓這個奇迹更上層樓的轉折點就在2019年“首屆中國高價值光瓶酒高峰論壇暨古貝春水晶白版首發式”,古貝春“水晶白版”酒是該款酒從内部流通到規範化注冊再到更新版問世的涅槃之變,是企業步入高端光瓶酒2.0時代的重要标志,至此古貝春“白版”酒成為了中國白酒的“經典傳奇”。

02

品類價值共創:

“中度醬酒”開創者

古貝春濃香白版的創富奇迹,直接促成了古貝元醬香白版的落地生成。2018年11月,古貝春集團在充分結合自身醬香白酒釀造優勢以及醬香熱潮漸起的契機之下,及時推出的46度醬香古貝元“白版”,抓住了醬酒潮起的第一波浪潮,古貝春集團進入“雙白版”雙劍合璧拓市新時代!

對于消費者認知來說,醬香白酒是一個綜合而定的大品類,而中度醬香卻是一個細分品類,它的出現證明了古貝春集團不單是傳統醬香的“擁趸者”,更是北派醬香特色的一個“創新發明者”。

近幾年來,以茅台為引領的醬香持熱已是不争的事實,但是真正具有較強較大市場表現力的卻是“南派醬酒”。“北派醬酒”由于大多沿襲茅台釀造技法,導緻在某種程度上“北派醬酒”缺乏一定的自我表現力,如果一味跟着“南派醬酒”風格走,永遠生活在南派的陰影裡,不可能超越。

古貝春“雙白版”的三大“價值共創”

古貝元中度醬香白版的出現,其實就是消費者與企業的品類價值共創的結果。衆所周知,魯酒向來以芝麻香和低度濃香的兩大優勢為業内外所矚目,特别是低度濃香,已成為魯酒的特色和名片。2005年全國濃香型白酒品質鑒評中,38度古貝春酒獲得全國低度濃香鑒評第一名,凸顯了山東低度濃香白酒的實力。

孔子有言“少成若天性,習慣如自然”,山東人喜好低度酒的習慣已成自然狀态,如果隻希望強調醬酒品質加以教化很難改變。針對這一現狀,古貝春集團為了适應北方飲酒習慣就精心研發了古貝元中度醬香白酒。之是以選擇降度至46°,是企業釀酒技術人員在基于北方飲酒習慣後經過無數次實驗而得到的最佳結果。

事實也證明,古貝元中度醬香白版在保留了香氣豐滿、優雅細膩等醬香風格,還具有口感舒适,柔醇雅正的特點。對此著名白酒大師、茅台集團原董事長季克良曾給予極高的評價,并揮毫題詞:“南酒北釀 醬香傳承”,這是對古貝春醬酒釀造的認可,也是對古貝春品類創新的認可。

03

文化價值共創:

簡約高雅,返璞歸真

面對一瓶價格不低的白酒,我們買的是酒體,還是包裝呢?答案是顯而易見。

在中國高端白酒發展史上,精美考究的包裝一度是彰顯産品價值和展現文化特色最重要的表現方式。尤其是區域名酒要想沖擊中高端,一貫的做法是通過包裝的外在強力表達,去拉升産品的價值感,彌補品牌力的不足。

但古貝春“雙白版”的誕生,就是對這一問題的另一種解答。“雙白版”之是以能有今天的市場前景,除了依靠強有力的内在品質,還在于産品貼合了當下大衆消費意願,就是理性消費、綠色消費。正因消費者與企業針對産品達成了一緻的價值觀,這才有雙方的文化價值共創,就是簡約高雅,返璞歸真。

在酒界,以“白版”寓意中國高端白酒,是古貝春集團的原創發明和大膽創新。就産品形象來說,“白版”絕不是删繁就簡省卻華麗包裝那麼簡單,其實企業是在表達一種更高尚的文化價值,那就是“簡約主義”,無疑“雙白版”就是這種文化價值的展現。

古貝春“雙白版”的三大“價值共創”

“白版”的原意是“書刊上沒有印文字和圖表的空白紙”。一部印刷和裝幀非常高檔的好書,書的扉頁都會有紙質華貴的“白版”,書的檔次感和價值感立馬倍增。這正是“白版”的價值、作用和意義。“白版”讓人有了一種“增值設計,彰顯高雅,追求格調”的高端意境。

古貝春集團繼承創新傳統釀酒技藝,以二十年心力開創行業“雙白版”現象,培育出引領時代的奇花,是企業與消費者“價值共創”的結果。現在,古貝春站在了時代的風口,作為目前白酒行業中唯一與茅台、五糧液兩大名酒企業同時合作的白酒企業,古貝春集團正在不斷蓄能前進,未來發展必将勢如破竹。