飄香二月二
文/李建民
（網絡圖檔）
家家戶戶門口的大紅春聯依舊光豔如新，元宵節的彩燈依然在街頭樹梢璀璨奪目，各行各業的人們按部就班地開始了緊張有序的工作和學習，“年”似乎如一個無私的快樂天使給我們送來幸福和團圓，然後又悄然退場。
旭日東升，春風送暖，乘着日漸和煦的春風，踏着冬奧會激情的節拍，我們即将開啟新的征程，進入萬物萌發，春意漸濃的農曆二月。
“二月二，龍擡頭，大家小戶使耕牛。”農曆二月二，又稱農耕節、青龍節，自古以來就象征着農耕的開始。傳說三皇之一，中華民族的人文始祖伏羲在每年的這一天都親自下田幹農活，妻子到田間地頭給他送飯，後來堯舜等都積極仿效，下地農耕，到了周武王的時候更是把這當成一項國策來執行。自古以來人們就把二月二當成春耕的開始，古人在這一天剃龍頭、祭社神、起龍船……祈求風調雨順，納祥迎福。
小時候家鄉的二月二非常隆重，家家歡慶，戶戶飄香！炒豆粒，炒花生，做面豆，點蘿蔔燈，圍糧囤……熱鬧非凡，别具一番風情！
二月二的前一天晚上母親就挑選上好的黃豆提前浸泡，水裡放入花椒、大料、香葉、食鹽入味，泡好的黃豆個個圓鼓鼓，胖墩墩，母親用笊籬把黃豆撈出控水晾幹。我們會到村東頭沙土地裡用最細的篩子篩出一些細沙土，準備工作就完成啦。每到這個時候我就搶着燒火，母親把細沙土倒進鍋裡，熊熊的火苗舔着鍋底 ，母親揮動着手裡的鏟子翻炒着鍋裡的沙土，要把沙土炒幹炒燙才能把泡好的黃豆下鍋。在那個物質生活比較貧乏的年代，孩子們很少有零食，二月二的炒貨簡直比年夜飯還要美味，“刺啦、刺啦”的聲音無比悅耳。顆顆黃豆在滾燙的沙土裡噼裡啪啦地唱着歌，開心地做着瘦身運動，我在蒸騰的霧氣裡，聞着泛着沙土味的豆香，不禁垂涎三尺，一次次迫不及待地問：“媽，豆子熟了沒？”母親就會從鍋裡撈出幾顆讓我嘗嘗，雖然燙得舌頭滋啦疼，雖然豆子還泛着生豆的味道，但是那股鮮香還是從舌尖直滑到心底，美極啦！
随着噼裡啪啦的聲音漸漸減小，慢慢消失，黃豆出鍋啦！顆顆滾圓，粒粒滾燙，個個飄香，他們在籮筐裡曬着肚皮，任香味在院子裡泛濫，空氣中彌漫着濃濃的豆香。這股香味極具感染力，不一會兒就會引來鄰居的小饞貓們一起大快朵頤！二月二不僅炒黃豆，還會炒花生，炒面豆（加上糖和面，搓成條，再切成小方塊兒或者團成小球），這樣的美食家家戶戶要留着吃上很長一段時間。
“二月二，炒豆粒。”還有一個美麗的傳說呢！傳說古時候一個皇帝忘記在二月二祭祀，觸怒了玉皇大帝，玉皇大帝下令大旱三年，當作懲罰。因滴雨不下，河床幹裂，莊家枯萎，老百姓喝不上水，吃不上飯，流離失所，苦不堪言。龍王的小兒子青龍看在眼裡，疼在心裡，偷偷下了一場酣暢漓淋的雨，瞬間萬物複蘇，人間一片蔥郁。玉皇大帝得知此事以後，勃然大怒，下令把青龍壓在一座大山下，如果它想重返天庭除非金豆開花。老百姓得知這一消息，心急如焚，大家集思廣益，終于想出一個好辦法，家家戶戶炒黃豆和玉米，黃豆和玉米爆開的樣子很像金豆開花，大家把炒好的黃豆和玉米供在院子裡的案子上。玉皇大帝看到金燦燦的黃豆和玉米如金豆開花，深受感動，釋放了青龍，青龍搖頭擺尾，昂首飛向天庭，從此風調雨順，國泰民安。二月二炒豆粒的習俗也沿襲了下來。
二月二這一天，家家戶戶除了炒黃豆，還有一個大工程——圍糧囤，所謂的糧囤就是用草木灰在院子裡撒成一個糧倉的模樣，院子有多大就圍多大，囤的形狀多種多樣，有方的，有圓的，都戴着一頂錐形的囤帽，畫完以後在囤的角角落落撒上玉米、大豆、高粱、小麥等各種農作物，寓意新的一年糧食豐收，滿囤滿倉。
這一天除了享受美食，到了晚上還有一項有趣的功課——點蘿蔔燈。心靈手巧的母親挑一個大大的白蘿蔔(也有的用白菜根），切下一小段最下面的粗粗的蘿蔔頭，在中間挖一個洞，裡面倒上食用油，用棉花搓一根棉條當燈芯，然後點燃。随着時間的推移，油越來越少，燈芯越來越短，最後慢慢熄滅，這時是大家最好奇的時候，全家人都簇擁在蘿蔔燈周圍，好幾雙眼睛仔細盯着、搜尋着，看看自家燈芯上會結些什麼，聽說結什麼，當年就會收獲什麼。那黑黑的燈芯上果真結了很多作物：有的像花生，有的像大豆，有的像玉米……
“二月二，龍擡頭。”飄香的二月二是祖國優秀傳統文化的重要部分，也給我們的童年帶來很多快樂和祈盼。
【作者簡介】李建民，山東省聊城市東昌府區英才國小國文教師。緻力于國小國文情景教學，打造生動有趣的國文課堂。在市區兩級賽課中多次獲獎。我的理想是：做求知路上的追夢者，帶着一群娃娃讀書、寫作、學國文。