4月21日，靈丘車河有機農業綜合開發有限公司食用菌基地的大棚裡，勞工師傅們正忙着采摘羊肚菌。去年該公司積極與山西農科院食用菌研究所對接，引進先進技術，實施了 “食用菌培植基地”項目，主要種植經濟效益更高的羊肚菌，反季節種植靈芝、栗蘑等食用菌。項目總投資429萬元，流轉紅石塄下沿河村土地23畝，建設冬暖型羊肚菌棚16棟和新型節能蔬菜溫室1棟。每年10月中旬——第二年5月上旬種植羊肚菌，5月中旬—10月上旬種植靈芝、栗蘑等，年收入可達45.4萬元，為周邊村莊的群衆提供126個務工就業崗位。在企業增收的同時，還可帶動上沿河、下沿河等四個村303戶762名建檔立卡貧困戶增收。目前已與網易嚴選、中國建設銀行信用卡中心、中國聯通公司達成合作意向。
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，形似羊肚而得名，且營養價值高，是一種藥食兩用的珍貴菌種被譽為“菌中之王”。
