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喜茶告别了30元價格帶。
2月24日，喜茶宣布完成今年1月以來開展的全面産品調價，今年将不會再推出29元以上的飲品類新品，并承諾現有産品在今年也絕不漲價。
對于此輪降價，喜茶給出的理由是得益于品牌勢能、規模優勢，以及在供應鍊的深耕和積累。這些綜合實力支撐喜茶有能力在産品用料和品質不改變的前提下，對産品的售價進行調整。
此次價格調整涉及芝士茶、果茶、奶茶等産品，降價幅度從1-10元不等，部分單品直降10元。甚至還有部分産品的價格已經低于10元，比如純綠妍茶後、美式咖啡調價後售價變為了9元。
據部分媒體測算，調價後，喜茶15-25元的産品占比已接近60%以上。調價的同時，喜茶還推出了輕盈版産品和更多杯型的産品。
今年1月，喜茶曾進行過一次價格調整，不過并沒有官宣，還是有消費者發現喜茶的價格變化在網上傳開的消息。據一些網友發帖，當時喜茶芝芝芒芒從32元降到了29元，純綠妍從13元降到了9元，幅度基本三四元左右。
随後喜茶也證明，的确對部分商品進行了調價。例如純茶類降價3-5元，5款水果降價2-3元，芝士降1元。
不過，這波降價并沒有赢得多少好評。有消費者回報，芝芝綠妍降價後換牛乳需要額外再添4元，“看似降價不少，但其實也沒啥波動”。一些網友更表示“即便降價了還是喝不起”。
相比于之前的這次，此次喜茶降價的幅度之大，而且設了29元的價格紅線，看起來有誠意了很多，因而也造成了足夠的“轟動”。截至24日晚，#喜茶告别30元#長時間霸占熱搜，相關話題閱讀量1.4億。
在官宣降價的文案裡，喜茶問了一個問題“還記得你喝的第一杯喜茶是什麼嗎？”之後貼出了喜茶第一家路邊店的照片，那個時候的喜茶還叫皇茶。
在回顧企業發展曆程時，喜茶提到，堅持用真果、真奶、真茶，成本壓力會更大。是以喜茶産品的價格大多都沖破了2字頭，也不乏少數使用高價值水果的飲品價格上了3字頭。但即便這樣，喜茶絕大多數産品的價格都還是20多元，但消費者對喜茶形成的印象就是“貴”。
此次價格調整，喜茶挑了一個時間節點，那就是品牌創立的第十年，有重回創業初心的意味。而對于新的價格體系，喜茶也對自己下了一個新的定義，那就是做“品質高也不貴”的茶。
對于喜茶價格告别3字頭，中國食品産業分析師朱丹蓬在接受媒體采訪時指出，喜茶這次降價屬于一次降維打擊。而敢于如此降價，也意味着新中式茶飲行業已進入發展的成熟期。
喜茶降價，壓力必然會給到同為奶茶品牌第一梯隊的奈雪的茶。奈雪是否會跟降？目前還不好猜測。從公開報道來看，奈雪的茶似乎在2020年4月進行過一次小幅度的漲價。最近以來，同行價格漲漲落落，奈雪也跟風做了一次”輕松購“，算是一種變相的降價。
有聲音認為，此輪喜茶價格大幅下探，或有進攻下沉市場的打算。對此，喜茶在接受媒體采訪時隻表示，調價主要目的是将喜茶的高品質茶飲分享給更多消費者，喜茶并不會刻意強調消費群體的市場分層。
目前，喜茶在海内外約70個城市已擁有近900家門店。随着發展，喜茶已經具備規模化采購實力，通過自建、共建基地等多種方式，深度參與上遊茶園、果園的種植和生産環節，優化了采購成本。此外，喜茶還通過在供應鍊領域的數字化投入、建立高效冷鍊物流網絡等方式，提升了供應鍊的整體運作效率。這也是喜茶所強調的降價的底氣。
今年以來，星巴克、瑞幸、Tims咖啡、茶顔悅色等品牌均對産品進行了調價，大部分為價格上漲。但從店内人氣和點單量來看，漲價帶來的影響似乎也不是很大。
作為當代年輕群體喜愛的品類，茶飲與咖啡都受到了許多關注。對于年輕消費者來說，價格其實并不是考量的唯一因素，線下門店的消費體驗、産品品質、裝修風格以及門店位置實際上都是他們所看重的，這也是品牌争奪消費者的“武器”。
來源丨 北京商報（記者 張天元 孔瑤瑤）、钛媒體等
圖檔來源丨企業提供、喜茶官微等
編輯丨汪乃馨