發展壯大村級集體經濟，是實作鄉村振興的必由之路。2021年六順鎮官房村立足實際，堅持黨建引領産業發展，發展姬松茸産業、集體林入股分紅等推動村級集體經濟多元發展收入突破20萬元。
為激活鄉村振興新動能，官房村黨總支，拓寬發展思路，大膽突破創新，探索腌制銷售農家酸菜助力村級集體經濟新模式。
“通過腌制售賣農家酸菜來增加村級集體經濟收入，是我們村‘兩委’班子深思熟慮的結果，也是增加村級集體經濟的又一探索，雖然現在資金都是自籌的，但我們仍然充滿信心。”官房村黨總支書記、村委會主任周蓮芬對新的發展模式充滿信心，“目前我們先出第一批，讓大家嘗嘗我們腌制的手藝，如果得到大家的一緻喜愛，我們會把酸菜繼續做下去，不斷壯大規模，變成一個酸菜加工廠！”
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來制作菜肴。酸菜是由多道工序制造而成，除掉外葉，清洗幹淨，可泡開水、也可不泡開水，放入鹽、辣子等各種調料攪拌均勻，直接放入壇子内發酵，一個星期後即可食用。
“制作酸菜手法簡單，原料也現成，我們酸菜是采用青菜、蘿蔔和豆腐腌制而成，簡單友善。”官房村黨總支副書記李忠明也參與腌制，他一邊用手拌勻蘿蔔條一邊說道，“酸酸的味道，用來炒肉燒湯煮面條都很好，我們本地人都很喜歡酸菜，爽口又開胃！”
據了解，官房村共腌制酸菜80餘缸，成本約8萬元左右，有6種不同口味。預計将不同口味的罐裝酸菜用禮盒裝來銷售，預計能裝1000個禮盒，每個酸菜禮盒售價168元，純收入約5萬元。
下一步，官房村黨總支還将根據市場需求，按照熱銷酸菜品類，進一步提高酸菜産出和經濟效益，發展壯大村級集體經濟。
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思茅區融媒體中心 通訊員 李夢潔 胡靖（文/圖）
編輯：魯海楊
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