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徐聞的鳳梨甜了,快來嘗一口迎接春天

作者:鼎龍集團

徐聞地處中國大陸最南端,與海南島隔海相望,四季氣候溫和,屬于亞熱帶季風氣候,在肥沃的紅土地上,田野間到處是金黃色的海洋。

每當清風徐來,在徐聞鳳梨的海,一陣陣沁人心脾的香甜味,會讓人暢想無邊,在這裡是中國大陸最大的鳳梨種植地,産出了中國鳳梨市場的“半壁江山”,也産出了中國大陸絕無僅有的奇特美景“鳳梨的海”。

在天海灣,我們把時間變慢,讓海風輕拂,看陽光明媚,為這人間美味,攢了足夠的熱愛,分享給螢幕前的你。

徐聞的鳳梨甜了,快來嘗一口迎接春天

徐聞鳳梨 | 酸甜可口,唇齒留香

徐聞鳳梨在每年2月-4月鳳梨上市,在每年四月會迎來豐收的季節,在這個時間段,也是最适合來到鳳梨的海遊玩的季節。

往年春節過後,外地采購商才開始陸續走進“鳳梨的海”采購鳳梨,雖然每年的3月至5月,才是鳳梨大量成熟采摘季節,但今年徐聞鳳梨趕了早市,農曆正月十五還沒到,鳳梨采購商就開始行動了。

目前正是徐聞鳳梨成熟季,徐聞縣政府也在助力鳳梨産業發展。在2月12日,徐聞縣委書記羅紅霞、縣長梁瓊榮向徐聞縣15萬鳳梨果農,發出真誠邀請,歡迎大家到中國“鳳梨的海”來,一起分享鳳梨飄香的喜悅,一起把鳳梨的香甜分享到全世界。

徐聞的鳳梨甜了,快來嘗一口迎接春天
徐聞的鳳梨甜了,快來嘗一口迎接春天

徐聞縣委書記羅紅霞(右)與一畝田聯合創始人劉志嘉(左)熱心回答網友問題。

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每天3000多噸鳳梨發往全國各地

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徐聞縣舉辦“萬家鳳梨宴 團圓幸福味”主題活動 徐聞縣舉辦“萬家鳳梨宴 團圓幸福味”主題活動

在徐聞這座海濱小城,有着中國最大的鳳梨生産基地,全國每3個鳳梨,就有一個來自徐聞。在無邊無際的丘陵山野上“長”出的“海洋”,構成了這片中國最為壯美的鳳梨種植景觀帶,于是人們将這裡戲稱為“鳳梨的海”。

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這個季節,太陽的金光灑滿田野,一望無際的鳳梨,在紅土地上顯得格外醒目,空氣裡飄逸着淡淡的鳳梨清香,漫步于大地精心編織的錦緞間,每一眼張望,每一次呼吸都是一次幸福的享受。

一部名叫《老廣的味道》美食紀錄片,是這麼記錄徐聞鳳梨的味道的:鳳梨種植戶在鏡頭前吃着鳳梨,贊不絕口,“我們每天都要吃好幾個,聞到都想吃,看到也想吃”。

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紀錄片《水果傳》中,曾獲得台灣鳳梨酥大賽冠軍的甜點大師郭榮錦,也用實際行動證明了自己對徐聞鳳梨的認可。郭榮錦說:“普通鳳梨經過無數次改良,擁有适合人類味蕾的糖酸比,卻失去鳳梨原本更多層次的口感和香氣,隻有徐聞的鳳梨是老種,在這裡才能找到鳳梨香、濃的味道。”

徐聞的鳳梨甜了,快來嘗一口迎接春天

徐聞鳳梨汁液豐富,纖維柔脆,含有天然消化成分鳳梨酵素,能分解蛋白質,幫助消化,飯後食用最為佳。

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一蘿多吃 | 鳳梨美食的烹饪方法

憑着自身酸甜清香而多汁的優勢可口的徐聞鳳梨入菜烹煮炒焖,與海鮮、肉類組CP做成佳肴鹹中帶甜,熱帶風味十足

徐聞的鳳梨甜了,快來嘗一口迎接春天

鳳梨咕噜肉,是粵菜中比較有曆史的一道菜,清脆爽口,色澤明亮,非常美味

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鳳梨炒牛肉,鳳梨中有肉味,肉裡有鳳梨香,别有一番熱帶風情

徐聞的鳳梨甜了,快來嘗一口迎接春天

鳳梨海鮮船,這大概是鳳梨的各種吃法中,最大氣、奢華的一種

而小編最喜歡的一道鳳梨烹饪方式是鳳梨蝦球。鳳梨蝦球是一道傳統名菜,蝦仁外焦裡嫩,滲透着鳳梨的酸甜香味,口感适宜,鮮甜爽口。

蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,鳳梨含有一種叫"鳳梨朊酶"的物質,它能分解蛋白質,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,消除發炎和水腫。

徐聞的鳳梨甜了,快來嘗一口迎接春天

百聞不如一見,在這個春天親臨徐聞,回到鼎龍·天海灣,相約于四月一同去探索這個美麗的金色海洋,擁抱金黃色的鳳梨,品嘗它的香甜,在這片海洋中,重新發現屬于最南端的中國之美。

此刻,鼎龍·天海灣家的海岸線上,陽光燦爛,風裡都是美味,願等你歸家,撫你味蕾暖你心。