入春後多吃此菜，3元半斤，每天吃一盤，清腸防便秘排出宿便
入春後的豌豆苗非常鮮嫩綠色無公害，2塊錢炒了一大盤，多放了一點大蒜，吃着有蒜香、豌豆的清香、鮮美鮮嫩清淡爽口，家人都愛吃。
豌豆苗又叫豌豆尖、龍須苗、荷蘭豆苗，營養非常豐富，含有多種人體必需的氨基酸，還有較多的鈣、維生素C、胡蘿蔔絲、維生素A、維生素E、鉀等營養素，特别是鈣是雞蛋7倍，維生素是番茄8倍，還通利大腸，豌豆苗中含水分較多，還富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。便秘的人不妨多吃一些。
豌豆苗的做法，可用來清炒、做湯、涮火鍋、炒雞蛋等都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費者的青睐。豌豆苗非常鮮嫩，下鍋1分鐘即熟就出鍋，能更多地保留的營養，鮮美就是具體操作，一起來看看吧。
【蒜香豌豆苗】
1、由于天冷，豌豆苗沒有蟲子，是以清洗2遍即可。多拍一點大蒜，然後切幾下。
2、熱鍋裡放少許油，放入大蒜翻炒30秒，然後倒入豌豆苗中大火翻炒，炒至豌豆苗變軟，添加适量鹽、少許味精，翻炒攪勻就盛入盤中，現做現吃。
3、蒜香豌豆苗就做好了，做法非常的簡單，豌豆苗熟得快，隻要掌握豌豆苗熟了就出鍋，綠油油的，好看又好吃！
美食再好，适量吃。好了，今天的文章就分享到這裡來，如果你覺得文章有收獲，請收藏、轉發、留言，想了解更多精彩内容，快來關注豆子的廚房！