台灣雞蛋荒問題遲遲無法解決，群眾冒雨排100米的隊隻為買到蛋。
台灣“農委會”為了解決問題提出多項措施，其中包括，将從美國、澳洲及日本進口雞蛋應急，而且預計在2月下旬陸續抵達台灣。
台灣中天新聞報道，“農委會”官網顯示，台灣早在2020年11月5日起就将日本列入禽流感疫區，禁止進口日本雞蛋，至今都還未解除。
2月8日，民進黨當局正式宣布解禁福島“核食”，以換取CPTPP門票。蔡英文表示，CPTPP是一個高标準的經貿體系，在排除美豬及日本食品的障礙以後，台灣必須把握這個空前有利的契機，盡最大的努力争取加入。
更有島内網友指出，日本早在2月10号就釋出公告：将恢複對台灣的雞蛋出口。其中更包含福島、茨城、群馬等福島五縣市，而日本所有都道府縣産蛋第一名就是茨城，這也讓網友直呼“核蛋這麼快就要來了？”
還有網友說“最新的公告名單中，日本依然不在禽流感非疫區名單内，結果日本農林水産省10日就公布了要重新開啟出口雞蛋到台灣，讓人懷疑…‘農委會’是不是日本農林水産省的下級機關啊”。
中天新聞采訪街頭市民關于此事的看法，台群眾紛紛表示“會很害怕，因為沒有吃過，怕會污染”“這樣很危險！”而島内蛋農也對中天新聞台表示：“進口福島地區的雞蛋對所有百姓的健康影響會很大，這是很嚴重的問題。”網友狂炮轟：“民進黨給你最營養的萊豬核食禽流蛋”“台灣百姓缺口罩缺疫苗又缺雞蛋，唯一不缺的有毒食品反倒一直進來。”國民黨“立委”鄭麗文更表示“這不是開玩笑嗎？它很可能是核蛋，簡直是拿老百姓的身體健康開玩笑！”
針對此次蛋荒，台“行政院”早前強調會穩定供應，“農委會”也一度表示供應無虞，但“農委會主委”陳吉仲後來承認，每天的雞蛋缺口是100萬到200萬個，同時也坦承，此次的雞蛋亂象，可能得到清明節才能恢複正常供應。
台灣中時新聞網更是發表評論指出，這一波“蛋荒”有各種成因，新冠疫情造成需求減少以及飼料成本大增，影響了雞農生養蛋雞的意願，再加上中部地區禽流感肆虐，讓包括蛋雞在内的雞隻大量死亡等，都是雞蛋産量不足的理由。但最關鍵的因素則是“農委會”的管理失當，以緻錯失調節産銷的時機，讓缺蛋問題一發不可收拾。
台灣《經濟日報》也發表社論表示，政府對農業生産與價格循環周期，這種經濟學教科書的典型案例都無法有效處理，我們還能期待什麼呢？疫情帶出的物價問題或許還能靠疫情緩和纾解，但未來氣候暖化及國際政經對抗帶來的生産供需失衡，政府官員若仍以既有舊思維做決策，恐怕才是未來社會更大的災難。
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