每天，都有無數西安人在面館，在辦公室，在家裡，吸溜吸溜吃面，咔嚓咔嚓嚼蒜。
碳水在每一個西安人的腸胃注入能量，也在每一個鄉黨心中植根熱愛。是以無論如何，西安人不能沒有面，biangbiang面臊子面，褲帶面旗花面，家常的特色的，都是碳水地圖不可或缺的版圖。
而吃貨們一定知道，面食中的後起之秀——爆肚面，在近幾年算得上是大殺四方的新貴。如果你也喜歡爆肚面的熱辣鮮香，那麼今天這家就一定得嘗嘗啦！
牛拾叁大碗爆肚面（鐘樓店）
這家爆肚面着實有些難找，靠着地圖九拐十八彎，才能在曲曲折折的仁義巷找到它不大的店面。
别看位置不好找，店面裝修也有些差強人意，但各類外賣騎手卻絡繹不絕，你方唱罷我登場，表明着這家店是以“外賣”為主的。
我敢保證，第一次吃這家面絕對會被分量震驚——滿滿一大碗，倆手端都嫌沉，老闆再三強調可以無限加面，但這着實過于看得起我了，這麼一大碗兩人吃怕也夠了。
招牌爆肚面
面的勁道，爆肚的脆彈，彙聚于一碗，加上腐竹芹菜，就是爽辣淋漓的鮮亮盛宴。
這裡的爆肚用的是新鮮牛肚，量大，基本上每夾起一筷子面，必然有爆肚混合其中，一口一口停不下來的滿足。
這麼多的爆肚，每一口都是彈牙的鮮嫩，這是家裡的文火難以實作的。
而粗細适中、挂滿鮮汁還不會坨在一起的面就更有點技術含量了，既不能做出操場跳大繩的粗糙，也不能細緻到絲毫經不起外賣路途颠簸，才能和爆肚、辣椒段一起，交纏出一曲剛柔并濟的美味回響。
吃一口，辣氣沖頭，鹹香過瘾，呲溜呲溜幾筷子下去，忒色！
最後，建議另外買個馍把剩下的肚和菜一夾，至少還能再享受一頓的美味。
雙拼爆肚面
隻有爆肚滿足不了你的口腹之欲？那就來個雙拼！爆肚+肥牛，快樂double！
同樣鮮香爽辣，再加上柔軟多汁的肥牛，每一口都是滿滿驚喜！
不知道是不是錯覺，同樣辣度的面，雙拼這一份因肥牛的存在更加入味，簡直是在向你的口水發起挑戰，呲溜呲溜吃下去，吃得嘶哈嘶哈才過瘾！
小酥肉拌面
如果嘗過了爆肚面标配的你想劍走偏鋒，小酥肉版本就是不可或缺的選擇！
一整碗面，被小指粗細的小酥肉蓋得嚴嚴實實，紅色辣椒油将小酥肉浸染出紅豔豔的色澤。
咬一口，小酥肉的面粉比例适中，不至于搶了肉的風頭，也不會丢了“酥”的口感，光拿來當一道菜也是合格的。
小酥肉和面一起吃，辣而不燥的味道裡，還有花椒的終極協調，一碗下肚，打個飽嗝，飽嗝都得說這頓吃得太瓷實了！
人類高品質外賣
在店裡嘗過三份各有特色的爆肚面，就能知道，為啥總有外賣小哥絡繹不絕往這裡跑了。除了剛剛介紹的，還有好多好吃的可以選擇喲~
雖然這裡店面沒啥裝修，不過風頭和排面都在面本身，和講究的外包裝上了。
店裡不僅準備了保溫袋，外賣包裝還有一次性的“小機關”，掰開就再也蓋不回去，不僅能保證面的質感，還能防止一些灑漏的意外狀況，就連筷子都比一般一次性筷子要長，可以大大友善拌面動作~
*防盜“小機關”，隻能打開一次
而且包裝還會随贈薄荷壓片糖果，吃過重油重辣的你，也可以随時保持口腔清新，簡直不要太貼心~這樣的外賣，太得我心啦！
最後還是要友情提示大家：
1、爆肚面的“爆辣”選項是真的辣，不太能吃辣的盆友慎選;
2、店裡的就餐環境算得上是美中不足了，對環境有要求的朋友強烈建議打包帶走~
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