導讀：雞蛋是最常見的食材，含有豐富的優質蛋白和微營養素，是以會經常出現在人們的餐桌上，毫不誇張地說，一天不吃肉可以，但是一天不吃雞蛋好像挺難的。今天就給大家分享一個網上最近很火的“靈魂炒蛋”新吃法，香軟滑嫩，口味獨特，快來看看怎麼做吧！
- 靈魂炒蛋 -
[ 食材 ]
雞蛋、蔥、食鹽、白醋、辣椒面、白糖、醬油、陳醋、澱粉、食用油
[ 食譜 ]
1、首先碗裡打入5個雞蛋，加點食鹽、白醋，攪拌均勻後備用。小蔥洗淨切段，放入盤中備用。
2、然後我們來調一下炒蛋的調料，在碗裡放入适量辣椒面、白糖、食鹽、醬油、陳醋、澱粉，再倒點清水攪拌均勻。
3、起鍋燒油，倒入打好的雞蛋液，煎至定型後，分成小塊開始翻炒。
4、一分鐘以後，倒入調好的調味汁，翻炒至湯汁被吸收得差不多，就可以盛盤了。
5、最後，在炒好的雞蛋上撒上切好的蔥花，就可以開吃了~
比起普通的炒雞蛋，“靈魂炒蛋”的做法不僅更簡單，而且做出來之後味道非常獨特，比普通的炒蛋要好吃很多，最重要的是，這樣做出來的雞蛋吃不到一點腥味，口感特别滑嫩。喜歡的家人們，快快學起來吧~也歡迎大家轉發、收藏這條内容！還有什麼想吃的菜，記得來留言區告訴我~