作為春天的限定款美食，香椿一直備受市場青睐。在溫暖如春的太陽城玉溪元江，鮮嫩的椿芽已經冒出枝頭，春天的味道近在眼前。
在元江咪哩鄉，香椿種植基地已經進入采摘期。成片成排的香椿樹吐出嫩芽，透着紅色的光澤，遠遠就能聞到香椿特有的味道。與常見的香椿不同，這裡種植的香椿樹不到一米高，采摘起來比較友善，用手輕輕一擰，香椿嫩芽就自然掉落。30名勞工每天在這裡忙着采摘今年的頭茬香椿，然後在收購點整理裝箱，確定香椿能在當天發出。
新房小組種植戶 張豔華：“ 家裡兩個人一天可以采50、60公斤，價格還是可以的，現在來到我們這裡收45元一公斤，一天的經濟收入還是可以的。”
香椿，被稱為"開春第一菜"，通常在三月份上市。為什麼元江的香椿可以提前采摘呢？原來，咪哩鄉去年以專業合作社形式，引進了四季紅油香椿，示範種植了70畝。這種四季紅油香椿特點是"矮"，不僅便于人工采摘，還能在每年的9月到次年的2月多次采摘，彌補全國大部分地區的香椿供應空檔期。
元江潤農果蔬農民專業合作社理事長 石文貴：“合作社以提供技術、種苗統一發放、回收有保障三者統一的模式，帶動更多的種植戶打造香椿産業，共同緻富。”
咪哩鄉擁有良好的生态環境資源及适宜香椿生長的土壤，再加上采用綠色種植方式，産出的香椿深受客商青睐。
元江潤農果蔬農民專業合作社銷售員 餘耀龍：“這香椿我們主要是賣往北上廣地區，像現在一天也就是收個一噸左右，是特别受歡迎的，價格也特别理想。”
目前，咪哩鄉已發展種植240餘畝香椿，反季節搶占市場，讓小小香椿成為當地村民新的增收管道。
65333333記者報道