說起面條很多城市都有比較有名氣的代表，重慶的麻辣小面，湖北的熱幹面都是名聲在外，除此之外還有很多面雖然比不上它們，但是絲毫不遜色，在湖北襄陽有一家牛肉面館，号稱本地牛肉面大王，名氣響叮當，每天來吃的食客排出長隊，光是一個店鋪的食客就能排出一條街的感覺，場面非常壯觀，一起去看看它到底有什麼魅力吧！
生意火爆
這家店鋪的老闆是一位憨實的中年大哥，據他自己說以前自己是店裡收碗的，慢慢地一步一步幹到老闆的，雖然自己的店鋪不大，不過在本地說起牛肉面的時候，沒有食客不豎起大拇指的，大哥牛肉面賣得很便宜，一份才賣15元，裡面的牛肉分量十足，現在大哥一天能賣出一頭牛500斤左右的重量，面條要賣出800斤左右，能直接堆成一座小山，可見它的魅力有多大。
誰說面條就不能幹出一番事業，大哥用實際行動來證明了小本生意做好了一樣是一份責任和事業。
真材實料
大哥做生意很實誠，舍得用好料，它的牛肉是實打實的好品質牛肉，每天店裡能切一頭牛的分量，而且他的牛肉切得很大塊，食客可以大塊吃肉，享受牛肉的魅力，不像很多店鋪隻有僅有的幾塊，而且還很小，還一直說不賺錢，真是啪啪的打臉。
除了牛肉添加到面條中以外，大哥還加入了牛雜進去，牛雜是提前炒好的，友善快捷，面條煮好以後直接加料加湯就能出餐，味道一樣不會差，這當中當然少不了大哥的配方和用心。
好料出好味
在大哥的心中做好一碗牛肉面沒有足夠的牛油是不行的，大哥每天都會熬制上百斤的牛油，煉化讓牛油的香味釋放出來，搭配着面條像是注入了靈魂，每根面條鍋上牛油和湯料味道十足，很多食客都是一邊在吃面條一邊回味它的香味，用老闆的話說牛油給得少它的味就是沒有那麼好，舍得用料才能展現它的魅力。
除了牛油以外，大哥還在湯料上下足了功夫，湯底都是采用牛骨和肉來熬制，香氣濃郁，和牛油搭配在一起瞬間升華，衆所周知吃面講究湯底，湯底好吃面條自然不會差，然後在面條出餐的時候，還會搭配一大把香菜，紅中帶綠，看着就忍不住流口水，每天光是準備這些食材調料的都有專業的人員，一直在忙碌着，汗流浃背都是常态，沒辦法生意就是這樣好，就是豪橫。
大哥的牛肉館因為生意好吸引了很多人來學習，來自全國各地，每年都有上百個的學員在店裡學習，他們的學習都是按照大哥制作的流程，絲毫沒有隐瞞，不少的學員反映在這裡雖然很辛苦，但是能學到真本事，想到自己學成回去後能開店掙錢心裡也是樂滋滋的。這就是這碗牛肉面的魅力所在。