中國傳統節日
元宵節
時間飛逝，一轉眼，
壬寅虎年的元宵佳節到啦！
元宵節是怎麼來的？
元宵節有哪些習俗？
元宵節到底該吃元宵，還是湯圓呢？
怎樣吃更健康呢？
1
的由來
農曆的正月十五，是中國傳統節日元宵節。正月為元月，古人稱夜為“宵”，而十五又是一年中的第一個月圓之夜，是以稱正月十五元宵節，又稱為“上元節”。
元宵節的形成有一個較長的過程，根源于民間開燈祈福古俗。
據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，不過正月十五元宵節真正作為全國民俗節日是在漢魏之後。
正月十五燃燈習俗的興起也與佛教東傳有關。
2
的習俗
吃元宵
元宵是中國漢族傳統小吃之一，屬于節日食俗，在中國由來已久。
元宵起源于春秋時期的楚昭王。某個正月十五日，楚昭王經過長江，見江面有漂浮物，為一種外白内紅的甜美食物。楚昭王請教孔子，孔子說“此浮萍果也，得之主複興之兆”。從此，元宵節吃元宵便成了一種曆史。
有人說，元宵節吃元宵。
有人說，元宵節吃湯圓。
那麼，到底元宵節吃什麼呢？
您知道如何吃元宵才健康？
北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，皆取團圓之意，象征全家人團圓幸福，年年歡聚。
元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，“篩”起來。
南方的湯圓是用濕糯米餅包裹餡料，适合用水煮，口感綿軟。
無論是湯圓還是元宵，都是以糯米為主的食物，包裹餡料的“外包裝”主要是白糯米，或者加一點大黃米。
除了元宵節，端午節、臘八節、春節等中國傳統節日裡吃的傳統食物，如粽子、臘八飯、臘八粥、年糕、打糕、黏豆包等，所用的食材也都是以糯米為主。
糯米食物口感綿軟、無需費力咀嚼，吃的時候嘴裡會感覺一絲絲甜，再加入糖、油、芝麻、花生等堅果或者水果餡等制成元宵、湯圓，口感更軟糯、香甜。
元宵、湯圓雖好吃，但也要注意它們可能是隐藏的“熱量炸彈”！
糯米食物雖然看起來體積小，但重量不低，是特别“瓷實”的食物。而且糯米的膳食纖維含量很少，生糖速度非常快，生糖指數高達98，與生糖指數為100的葡萄糖不相上下。
一般一個核桃大小的元宵重量大約是20-30克，熱量大約是60千卡左右，吃三個元宵就相當于吃半碗米飯。
專家建議：元宵、湯圓這類糯米食物畢竟是節日的傳統美食，隻要記住以下幾點，偶爾吃幾次還是可以的，隻是吃的時候要注意三個“不”。
不要作為單獨一餐
LANTERN FESTIVAL
有的人經常在早餐吃一小碗元宵、湯圓就匆匆上班了。元宵、湯圓消化快，生糖猛，血糖回落得也快，往往還沒到午餐，就已經有明顯的饑餓感，甚至出現心慌、出冷汗、四肢顫抖等低血糖的症狀。建議早餐吃元宵、湯圓的同時要吃些蔬菜、雞蛋或少量瘦肉，這些含膳食纖維和蛋白質的食物都能延緩食物排空和消化，增加飽腹感，減慢葡萄糖吸收速度，穩定血糖，預防下一餐前出現低血糖。
不多吃
一餐最多吃3、4個核桃大小的元宵、湯圓。另外吃一些玉米面發糕、全麥饅頭等雜糧主食作為補充，這也是增加膳食纖維，增加飽腹感，避免發生低血糖的方法。
不油炸
湯圓和元宵的能量已經不低了，建議大家用蒸或煮的烹饪方法，不要用油炸、油煎的方法。網上一些美食部落客“解鎖”湯圓新吃法，制作湯圓酥：用手抓餅加芝士碎包裹元宵、湯圓，再進行烤制。這種食用方法也不推薦，因為手抓餅也是高脂肪含量的食物。
最後，對于咀嚼吞咽功能明顯退化的老年人以及咀嚼吞咽功能發育未完善的嬰幼兒應避免食用元宵、湯圓等糯米食物。如果老年人吞咽功能正常，一餐可以吃1~2個元宵或湯圓。吃之前先用小勺把元宵或湯圓切成小塊，再細嚼慢咽，吃的時候間隔吃些蔬菜。妊娠期糖尿病的孕婦盡量不吃元宵或湯圓，患糖尿病、膽囊炎、胰腺炎的患者盡量不吃元宵湯圓這種黏性食物，或者少吃幾口應應景，也算過節了。
鬧花燈
正月十五晚上，街頭巷尾，紅燈高挂。獸頭燈、走馬燈、花卉燈、鳥禽燈等等，正如辛棄疾詞中所述：“東風夜放花千樹，更吹落，星如雨。”
鬧
花
燈
猜燈謎
03
猜
謎
“猜燈謎”在大陸有着悠久的曆史
據記載
其自南宋起開始流行
至今不衰
“猜燈謎”又叫“打燈謎”
是一項妙趣橫生的遊藝活動
今天又迎來了正月十五元宵佳節
鬧花燈怎能少了猜謎環節？
為此
小編特别為大家準備了
線上猜燈謎互動小遊戲
别小看這些燈謎
它們可不簡單
每個謎語都與人們的身體、
健康息息相關
讓我們一起在樂趣中
探索2022年健康生活的密碼吧！
END
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轉載來源：陝西百姓健康丨微信公衆号
本站編輯：吳曉嬌（宣傳科）
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