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野生沉香結香的幾個特定前提分享

經常看到一些不是沉香的物種被部分玩家收藏并且堅定的認為是奇楠沉香或者沉香,并且有固定的流通圈子,面對這種香友的時候更多的商家是選擇不過多的進行交流,畢竟叫醒一個自己本來就不願意醒來的人并不是一件簡單的事情。今天我們繼續交流一下關于沉香結香的前提條件有哪幾個希望能對新接觸沉香的香友有所幫助。

1、固定的樹種才會結香

我們要明确的一點是沉香結香的前提是對的樹種。沉香樹是沉香結香的基礎載體。市場上的主流說法是瑞香科沉香屬下面的樹種才算是被認定的能夠結香的樹種,具體瑞香科屬下到底有多少樹種目前沒有一個非常明确的數字。即便是在研究機構中也隻用了約多少種。國内的标準中所承認的沉香樹種約有22種,另英國出版的香料大字典中記載的有26種。但是這些是沒有與一個機構能夠制定出權威标準的。當然這一點對于咱們這種沉香玩家并沒有多大的影響意義。我們隻需要大緻明白,無需深入研究。玩在當下、樂在當下,無需為沒有标準的事情去做無謂的争論。

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野生沉香放大截面圖

2、沒有菌群就不會結香

截止到目前的研究中沉香的結香過程無一例外是受傷、感染過程,而且是複雜的感染過程,感染自然離不開真菌的參與,受傷方式有很多特定的沉香樹種受傷後會産生應激反應和啟動自我保護機制。沉香樹體内就會大量産生苄基丙酮湧向沉香樹體受傷處,跟我們人體外傷愈合過程倒是有些雷同。這個時候菌群入場,而且是特定的菌群,是以比一定是受傷就一定結香,受傷還要有特定的菌群參與,菌群參與後樹體就與菌群要進行數月甚至數年的博弈。而芳香有機物就是在這個博弈過程中産生的物質。

野生沉香結香的幾個特定前提分享

野生沉香截面圖

這個過程首先從沉香結構的韌皮部開始當韌皮部沉積的芳香有機物越來越多的時候就會沿着射線進行木質部及導管的侵襲到終結。這個過程是不斷反複的,是以就是先點後成塊,不同的塊在擴張聯結形成片。是以就有了取香理香後的大小及品質、形态的不同。是以就不受傷感染而言的沉香樹本身來說是沒有什麼價值的。且市場在炒作的沉香樹樹葉制作的茶葉個人認為也沒有沉香相關的作用,最終也隻是昙花一現。

3、樹死就意味着結香的終結

很多香友這一點沒有搞清楚,沉香結香整個樹體與真菌博弈的過程是有個前提就是沉香樹是活樹,隻有活樹才有生命力才有博弈真菌旳條件。是以樹死就意味着整個結香過程的結束,死樹也是無法産生新香的。

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野生沉香顯微圖

4、時間是沉香結香的一個前提

嫁接奇楠盛行為什麼依然替代不了野生沉香。那就是少了一個非常重要的因素那就是“時間”有香友說為什麼古代就有人工幹預結香的存在而且能夠結出好香。今天就不行?這個是個容易回答的問題,古代是爺爺幹預,孫子采香,今天是爸爸幹預,爸爸采香。時間上就注定了産生不出品質高的沉香,目前在越南的部分人工沉香林有十幾二十餘年産生的沉香品質已經很不錯了。

野生沉香結香的幾個特定前提分享

嫁接奇楠就更不用說了嫁接後打孔,2年可采。快速、批量。也驗證了為什麼嫁接奇楠的香韻都比較水、甚至有的是有濃烈惡肥皂味。也很難有沉水材料産生。即便是有也是很多壓縮料。是以要謹慎選擇。不排除有一部分嫁接奇楠的樹種結香香韻還不錯的。是以我們也要對嫁接奇楠保持期待,不得不說嫁接奇楠也給沉香的普及帶來一線生機。

總結:關于沉香的結香我們還有很多沒有科學驗證的點,比如除了黃綠墨耳真菌是否還有其他真菌?他們是什麼?芳香物質到底細分了多少種,分别對香韻有了什麼樣的影響?但是對于我們這種沉香玩家來說以上問題貌似都不是特别的重要也隻能作為我們識香、玩香的參考。我們香友們就是簡簡單單追求香韻至上就行。輕裝上陣快樂玩香。我是梁辰謝謝大家。

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