正月十五天官“賜福日”，這4種食物記得吃！尊重傳統，日子更順心
正月十五元宵節，也叫做上元節，是春節系列節日之一，還是天官“賜福日”，《梁元帝旨要》曾寫到“上元為天官賜福之辰。”
那麼天官是誰？天官名為上元一品賜福天官，紫微大帝，每逢正月十五之日，就會來到人間，手持“天官賜福”四個大字的牌匾，頭頂祥雲腳下壽桃，寓意把美好幸福的生活賜福于人間。
元宵節也和春節期間其它傳統節日一樣，有着很多古老的習俗，比如觀花燈、猜燈謎、送花燈、走百病等等，當然任何一個傳統節日，都少不了吃，元宵節大家都知道，要吃湯圓或是元宵。
無論是湯圓還是元宵，圓圓的形狀都象征着幸福和團圓，寓意新的一年日子更美好，最近超市冷凍櫃台，會有許多品牌的湯圓、元宵售賣，買上一些，煮一煮就能吃，非常友善。但大家要注意，湯圓或是元宵，都是糯米制品，餡料大多高油高糖，不太好消化，一次不宜食用過多。
元宵節除了吃湯圓、元宵外，還要吃這4種傳統美食，記住老傳統，日子越過越順心，看看您都知道嗎？
一，年糕
早在唐朝，就有元宵節吃年糕的習俗，年糕諧音“年高”寓意年年高，到現在有些地方，還會在元宵節吃年糕，分享紅豆年糕的簡單做法，粘糯微甜特好吃。
【紅豆葡萄幹年糕】
食材：水磨糯米粉，木薯澱粉，葡萄幹，紅豆，白糖
制作步驟：
1、紅小豆冷水浸泡一晚，加水小火煮至豆子熟透，還保持完整的豆粒狀态關火。
2、葡萄幹清洗幹淨去蒂後一切為二。
3、南瓜去皮去瓤，切成小塊入鍋蒸15~20分鐘蒸熟。
4、蒸熟的南瓜碾壓成南瓜泥。
5、紅小豆、葡萄幹、南瓜泥都放入大碗中，加入一些水磨糯米粉和木薯澱粉（3：1）。
6、用筷子攪拌均勻，讓紅豆、葡萄幹都沾上粉類，再加點白糖攪拌均勻。
7、取一些粉類用手用力攥一下，再團成圓圓的形狀。
8、水開中火蒸12分鐘關火取出。
二，餃子
北方人喜歡吃餃子，不但過年吃餃子，元宵節這樣的團圓節日，餃子自然也是不能少，早春2月吃餃子必須是韭菜餡，鮮嫩多汁，老少都愛吃。
【韭菜餡餃子】
食材：韭菜，泡發海參，雞蛋，豬肉餡，中筋面粉，
調料：鹽，熟植物油，醬油，醬油，蚝油，白胡椒粉，蔥姜
1、中筋面粉加點食鹽、适量冷水和成軟硬适中的面團，蓋上保鮮膜醒面。
2、少許豬肉餡，加點白胡椒粉、姜末、醬油、醬油攪拌均勻腌制一會。
3、雞蛋攪拌均勻，起鍋燒油倒入雞蛋液，待要成型時用鏟子直接切成小塊，盛出晾涼。
4、泡發海參切成小塊。
5、韭菜清洗幹淨控一下水分，切碎後放入盆中，加點熟植物油攪拌均勻。
6、把豬肉餡、雞蛋、韭菜、海參都放入盆中，加入1湯匙蚝油、适量鹽攪拌均勻。
7、面團分割成小劑子，擀成餃子皮，依次包好餃子。
8、鍋内加适量清水燒開，放入餃子煮熟即可。
三，面條
有些地區元宵節還有吃面條的習俗，有俗語說“上燈元宵落燈面，吃了以後望明年”，當地人正月十五元宵節晚上要吃面條，祈求順利吉祥。
【蛋餃青菜熱湯面】
食材：蛋餃，油菜，泡發海參，細挂面
調料：鹽，植物油，醬油，蔥，香菜
1、海參清洗幹淨橫着切厚片，油菜整顆沖洗幹淨。
2、起鍋燒油下蔥花爆香，加适量清水、1湯匙醬油、鹽攪拌均勻，大火燒開。
3、放入蛋餃煮一會。
4、再放入細挂面煮一會。
5、待挂面煮熟，馬上加入海參、油菜繼續煮1分鐘關火盛出。
四，生菜
廣東人在元宵節除了吃湯圓外，還要吃生菜，生菜和“生财”諧音，深受廣東人的喜愛，元宵節吃生菜，也是為了讨個好彩頭，希望新的一年财源廣進、富貴吉祥。
【蚝油生菜】
食材：生菜
調料：醬油，蚝油，蒜，植物油，澱粉
1、生菜掰開清洗幹淨，若是太大顆就從中間切開。
2、鍋内加适量清水，加點鹽滴幾滴植物油，放入生菜焯水十幾秒撈出，過一遍冷水。
3、炒鍋加少許油，放入蒜末煸炒出香味，加醬油和蚝油各1湯匙，加醬油1/2湯匙，1/2小勺食鹽，加點清水煮一會，用水澱粉勾芡使其粘稠關火。
4、生菜控水撈出擺在盤子裡，澆上煮好的調料汁即可。
正月十五元宵節，你們那裡除了吃湯圓或是元宵外，還會吃啥傳統美食呢？大家留言說說看。原創圖文，嚴禁抄襲盜用，違者必究。