溧陽，溧陽人栽培芹菜的曆史悠久，早在800年前的南宋時期，唐家、錢家村一帶就開始栽培，溧陽白芹産量高，供應期長，為冬春市場供應的重要蔬菜品種。
白芹是溧陽特産，其風味清香，品質好，産量高，抗病性強，四季均可栽培。
植株半直立，株高71.7厘米，莖綠色，粗1厘米，莖節易生不定根。
抱莖，實心，單株重25-30克。
生長期40-180天,畝産量可達3000公斤。
生長上采用綠色莖進行無性繁殖,利用腋芽萌發成新的植株。
新葉經培土軟化呈白色或淡黃色, 為主要食用部分。
白芹栽培實際上為水芹旱作。
不培土的芹菜按上市時間可作青芹、香刀芹、黴芹；培土的芹菜為白芹，嫩莖雪白。