相信很多朋友比較喜歡吃烤肉，因為烤肉吃起來非常美味，它的外皮非常酥脆，裡面非常柔軟，吃起來口感豐富，味道非常好。大部分朋友去吃烤肉的時候都是去烤肉店裡吃，其實烤肉也可以自己在家做，今天就來跟大家分享一道自己在家做烤肉的方法，做法非常簡單，做出來之後非常美味，用它來招待客人非常有面子，咱們接下來就一塊看一下烤肉具體的烹饪步驟吧。
【烤肉】
【烹饪食材】五花肉，醬油，蚝油，食鹽，白芝麻，燒烤料，辣椒面，玉米澱粉，食用油，生菜
【烹饪步驟】
1、這樣做出來的烤肉非常美味，吃起來焦香酥脆，非常好吃，而且做法特别簡單，咱們一起來準備一下烤肉需要用到的烹饪食材吧，先準備一塊五花肉，接着再準備一勺醬油，蚝油，食鹽，半包燒烤料，一勺辣椒面。然後咱們再準備一大勺玉米澱粉，準備完了之後再準備少量食用油和幾片生菜葉就可以了。食材是比較容易準備的，很快就能夠将它們全部準備好，準備完成之後接下來咱們就一塊開始烤肉的烹饪吧。
2、先将五花肉取出來，将五花肉放到大碗中，加入适量的清水，将它充厘清洗幹淨，清洗完了之後，咱們再将五花肉改刀，切成薄片，薄片切好之後接着将它放到一個大碗中，五花肉片盡量切得薄一點，不要太厚了，太厚的話難免吃起來比較油膩。
3、在這裡還要提醒大家注意一下，不要準備太肥的五花肉，要準備三分肥七分瘦的五花肉，這樣的五花肉無論是做什麼美食都非常美味。五花肉切好了之後咱們接下來開始将五花肉腌制一下。
4、咱們在五花肉片中加入一勺醬油，一勺蚝油，适量的食鹽，辣椒面，半包燒烤料，一勺白芝麻，一勺玉米澱粉，接下來下手将它們抓拌一下，在抓拌的時候最好帶上一次性手套，這樣可以確定做出來的烤肉幹淨又衛生，而且也不會将料汁弄到哪都是。
5、咱們将各種調味料和五花肉片抓拌均勻之後将它放到一旁腌制10分鐘。這樣五花肉片就非常入味了，10分鐘之後咱們先将平底鍋取出來，将平底鍋燒熱。然後均勻地刷上适量的食用油。
6、平底鍋中刷入食用油之後咱們再将準備好的五花肉片均勻地擺入鍋中，然後用小火慢煎，底面煎出油脂後翻一面繼續煎，煎至兩面金黃，并且冒泡的時候就可以吃了，咱們在吃的時候可以夾着生菜吃，非常香。非常美味的烤肉就做好了，色香味俱全，顔色金黃，非常誘人，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、五花肉片不要切得太厚了，稍微薄一點，吃起來還有味道和口感會更好。
2、在吃的時候，如果再配上一瓶啤酒，那味道，那感覺簡直棒極了。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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