轉眼間，春節又接近尾聲了，年前囤的貨，大家都吃完了嗎？我們家冰箱還是滿滿的，雞鴨魚肉都剩了很多。水果也還有幾箱，大部分都是都是蘋果和柚子。昨天帶着孩子們做了幾罐蜂蜜柚子茶，消耗了一大半柚子。今天下雨，不能出去玩，繼續帶着孩子們做美食，省得他們總看卡通片。家裡的烤箱好久沒開了，今天就做個蘋果派吧！吃不完的蘋果千萬别扔，加工成零食，孩子一口氣吃3個，太香了！
我們家孩子愛吃蛋撻，冰箱裡囤了不少蛋撻皮，用來做蘋果派正好，不用揉面，可以省很多時間。不得不說，蘋果和蛋撻皮真是絕配，外皮酥脆松軟，餡料酸甜多汁，美味極了。家裡有烤箱的朋友們，一定要試試這款蘋果派，比面包簡單，比蛋糕還香，好吃到停不下來！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【簡易版蘋果派】
主料：小蘋果兩個；半成品蛋撻皮10個。
配料：玉米油10克；白糖30克；玉米澱粉1勺；熟芝麻1克；蛋黃液5克。
第一步：先把食材準備好，如果用大蘋果一個就夠了。
第二步：把蘋果洗淨，去皮去核，切成小粒。
第三步：碗裡放入玉米澱粉，倒入半碗清水拌勻，調成水澱粉。
第四步：鍋裡倒入玉米油，放入蘋果和白糖拌勻，開中小火煮3分鐘左右，把蘋果裡面的水分煮幹。玉米油也換成黃油，味道會更香一些，這兩年我們家很少買黃油，都是用玉米油代替。
第五步：倒入水澱粉，攪拌一會，喜歡吃軟一點的蘋果醬，這時候再倒入半碗清水，多煮幾分鐘，煮至蘋果醬粘稠，就可以出鍋了。煮好的蘋果醬，要攤開晾涼後才能用。
第六步：把烤箱預熱，烤盤中鋪入油紙。蛋撻皮拿出來放10分鐘後，把錫紙去掉，加入蘋果醬，四五分滿就可以了，多了會爆漿。把蛋撻皮對折，稍微按壓一下，讓蛋撻皮合攏。
第七步：用刀在表面劃幾下，刷上蛋黃液，撒上熟芝麻。
第八步：放入預熱好的烤箱中，上下火180°烤20分鐘即可。每個烤箱的脾氣都不一樣，要根據自己家烤箱的情況來調整時間和溫度哦！
這款簡單解饞的零食，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言，說說您的看法。
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