流言：合成色素是化學合成的，食物裡一點都别用。
真相：部分合成色素在大陸是合法的，可以按國家标準使用。
其實，為了保障食品安全，大陸對色素的使用有着明确的規定。目前大陸允許使用的合成色素有胭脂紅、苋菜紅、檸檬黃、日落黃、亮藍、靛藍這6種，在《食品添加劑使用标準》中也明确規定了可使用的範圍和劑量。
在大陸，果汁等軟飲的合成色素使用量很小。| 圖蟲創意
而這些合成色素，也隻有汽水、冷飲食品、糖果、配制酒和果汁露可以少量使用，一般不得超過1∶10000。在其他加工食品，尤其是嬰幼兒食品中，都不可以使用合成色素。[2]
對于各種食品添加劑，它們都需經過嚴格的安全風險評估，證明對人體無害，才能在比安全劑量更小的保守範圍内使用。這些規定，對于單一種類的食品添加劑來說是靠譜的。
來源：科學辟謠平台