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家家辦年宴!品嘗庖湯宴美味、體驗特色民俗活動…沐川庖湯文化節年味滿滿→

作者:央視财經

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(央視财經《生财有道》)“僰人”是先秦時期在中國西南居住的一個古老民族。僰人“銅鼓舞”,以“擊銅鼓而舞”得名,舞蹈動作豪邁粗犷、剛勁奔放,是僰人給後世留下的豐富文化遺産。

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每到新年,沐川當地人就會通過銅鼓舞祭祀祈福,表達追求吉祥平安的美好願望。

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沐川“庖湯宴”是當地群衆為慶祝豐收而宰殺年豬宴請親朋好友、街坊鄰裡的一種傳統文化習俗。每逢新春佳節之際,當地人往往戶戶殺年豬、家家辦年宴,熱熱鬧鬧歡聚一堂,用這種方式共賀新春。

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庖湯宴選用的豬是村民圈養的土豬,肉質鮮嫩,道地的鄉村味道。有了上好的土豬肉,再配以上好的廚子,搭配着上好的民間土法,一道道原汁原味的鄉村菜品如流水般端上桌。

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煮血旺、回鍋肉、炒豬肝、紅燒肥腸、酥肉排骨蘿蔔湯、裡脊肉絲等九大碗。一道道色香味俱全的菜式從大鍋中盛出,端上沿街擺開的飯桌,誘人的香味在空氣裡四處飄散,大家觥籌交錯,大快朵頤。

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庖湯文化節在不斷的發展中,已形成觀看獨具地方特色文藝表演、感受宰殺年豬民俗展示活動、品嘗庖湯宴美味、采購生态農特産品、體驗特色民俗活動的文化節日,成為沐川庖湯文化旅遊特色名片,為提升沐川鄉村旅遊,促進農旅融合發展作出了突出貢獻。

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一支三尺左右的竹竿,兩端挖孔,各串銅錢一疊。舞者手持着它,随着音樂、唱腔或講詞,有節奏地揮舞擊打腿、肩、腰、背、腳等部位或地面,甚至蹲、跑、滾着敲打,其聲铿锵悅耳。這種民間舞蹈,有着一個美麗的名字——蓮箫。蓮箫又稱連廂,是集音樂、舞蹈、文學等諸多藝術形式于一體的一種民間曲藝形式,曾經廣泛地流行于四川的城市鄉村。

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高筍蓮箫取材于民間傳說,具有精、妙、奇、神的特點。表演者身着紅色舞服、頭戴紅巾、腰系紅綢,在铿锵的川劇鑼鼓音樂伴奏下,時而氣定神閑,時而婀娜多姿,表達了新年的祝福和對幸福生活的向往。

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葉兒粑有着上千年的發展曆史,在傳統習俗中,沐川人逢年過節都會包上一鍋葉兒粑,一家人圍坐在一起團團圓圓,幸福美滿。随着時代的發展,生活節奏的加快,絲毫未影響到沐川人對于葉兒粑的喜愛。

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将虎頭虎腦的的葉兒粑一個個放入鍋中,一小時後,蒸籠裡熱氣騰騰,香滿四溢。葉兒粑對于沐川人而言不僅僅是一道美食,也是一道鄉愁記憶。每當辭舊迎新之際,這道傳統小吃與濃濃的親情一起,化為醇厚的年味包裹在一起。

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伴随着喧天的鑼鼓聲,兩條金黃色草龍在舞龍人娴熟的騰、挪、閃、奔中蜿蜒翻飛,時而神龍攪海,時而群龍朝拜,時而二龍戲珠……騰飛的巨龍将新春的吉祥與希望演繹得淋漓盡緻。“沐川草龍”是産生并流傳于沐川縣境内、由稻草編紮而成的一種龍燈。

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相傳很多年以前,人們為了祈求來年風調雨順、五谷豐登,便用稻草編紮龍燈舞耍。2008 年6 月,沐川草龍被列入國家級非物質文化遺産名錄。至今不衰的沐川草龍文化,已成為中華龍舞藝術的代表之一,更是古代巴蜀文化的“活化石”。

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如果說記憶有味道,對沐川人而言,那一定是鄉親鄰裡圍坐一桌的和諧,是媽媽用雙手制作出美味佳肴的溫暖,是大街小巷人來人往的熱鬧,是日子越過越好、年味十足的快樂。

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獨具沐川特色的民風民俗,有如一幅多彩多姿的風情畫卷,在新春之際為當地百姓獻上了一道又一道傳統文化盛宴。

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(編輯 劉項楠)

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