香氣清爽宜人、為人熟知的香草——薄荷
在日本種植的薄荷屬植物
薄荷在北半球的溫帶地區分布最為廣泛。種植最多的是留蘭香、辣薄荷、蘋果薄荷等原産于歐洲的品種，以及以其為基礎培育的雜交品種。薄荷葉片、枝莖有清爽宜人的強烈香氣，根據品種不同，氣味和香氣濃淡也有所不同。
薄荷葉片對生，莖直立或靠着其他植物生長，夏季以後莖頂端會開出白色或淺紫色的花朵。橫生的地下莖長勢迅猛。冬季，地上部分枯萎，進入休眠期，而小型的科西薄荷荷除外。科西薄荷荷是常綠植物，會在地面匍匐生長。
斑葉鳳梨薄荷
薄荷不适合組合盆栽
2-4月适合種植幼苗、換盆。薄荷每年都需要換盆。買回來的幼苗需要盡早種植，種植時注意避免破壞根系。
由于薄荷長勢迅猛，繁殖得很快，在一個花盆種1株即可。薄荷的地下莖會不斷地橫生延伸，不适合組合盆栽。即使混種不同的薄荷，也隻有生命力最強的一種能成活，是以即使是不同種類的薄荷也需要分開種植。
土壤選擇草本花卉用土。薄荷容易倒伏，可以搭環繞的支架支撐植株。
注意不要斷水
薄荷通常種植在向陽處。明亮的陰涼處也可以種植，但是氣味會變淡，而科西嘉薄荷在明亮的陰涼處種植。
薄荷是生長在濕地裡的植物，種植時注意不能缺水，保持土壤濕潤。在花盆底部托盤中放上水也是一種保持土壤濕潤的方法。
肥料施草本花卉用的緩釋肥，每月施2-3次草本花卉用的液體肥料。
薄荷植株長到20-30厘米以後可以随時采收，如果長得過于茂盛，也可以采收、修剪并行。薄荷再生能力強，隻要剪掉後植株上還有葉片，從植株較低的位置修剪也可以成活。剪下的枝莖可進行扡插繁殖。
薄荷基本沒有病蟲害，但是有時會受到蚜蟲和蝗蟲的侵害，發現後需立即驅除。