最簡單的原味紅燒肉做法，女兒和我一樣喜歡吃肉，而且還是喜歡吃紅燒肉，拿着筷子夾起一塊放進嘴裡一咬………[大笑]那個味真是叫一個字，爽！兩個字，過瘾！
然而正宗的紅燒肉做起來可就不那麼爽了，各種的調料，複雜的工序，讓我這個不會廚藝的廚子多少是有些犯了難，于是我想為什麼不簡單一點，用最少的調料，最少的工序做最真實的紅燒肉呢？！
開始，材料：五花肉，鹽，糖，姜，辣椒，八角，胡蘿蔔，醬油，醬油，油，首先把五花肉放鍋裡煮煮，煮的筷子能紮進去就可以，撈出放涼的時候，把胡蘿蔔切成小丁，具體多大自己決定，我切的大概15毫米見方，切完肉差不多也涼了，把五花肉也切成丁，比胡蘿蔔大一點就好了。
開火上鍋倒油，油溫五成熱放入姜，辣椒，八角，翻炒出香味，下去五花肉繼續翻炒，炒制五花肉微微出油了加入醬油醬油，在加入開水沒住五花肉，大火燒開煮三分鐘，小火慢炖10分鐘放入胡蘿蔔丁，繼續炖20分鐘左右等汁水變少了放入糖開始收汁，收完汁淋入香油就可以出鍋享受美味了[吐彩虹]
