回老家過年期間,睡覺睡到自然醒,醒來那一刻你空空如也咕咕叫的肚子,最想念的味道是啥?
作為一個道地雲南紅河州人,回老家個舊過年,要安慰鄉愁祿祿的胃,首當其沖就是當地的早點—米線。
雞肉米線、焖肉米線、小鍋米線、羊肉米線、兔肉米線、麻辣米線、腸旺米線、過橋米線、汆肉米線、雜醬米線、焖湯呢、清湯呢、幹醬呢……
每天的早點換着花樣吃,品種也吃不完啊,每次離家都掰着手指頭數,這次吃了哪幾種口味,下次換哪幾種口味吃。
今天我哥的同學帶我去吃羊肉米線的地方在郊區,到了地方一看,嘿,好嘛,家家店門口都排長隊,人頭攢動!
比頭還大的碗,一海碗鮮香濃郁的羊肉湯倒進燙好的米線,撒上蔥花、薄荷,來一勺香味撲鼻的油辣椒……嗯,還是記憶中道地的家鄉味!
猶記得90年代中期,交通還不發達,過年回老家,有同學有張面包車,希罕得很。
大年初二幾個同學就合計着,第二天一早統一面包車拉上,要去距離個舊10多公裡的雞街沙甸,吃回味餐廳的牛肉米線。
同學說,要吃就吃頭道湯的,去晚了,連二道湯都沒了。
約定早晨6點半出發,結果好嘛,等到8點半不見車來,忍無可忍打電話過去問,同學睡眼惺忪地說“睡過頭了……今天晚了,改天約”。
後來也确實改天和别人約着去吃了,可我咋就一直惦記着同學欠我一頓早餐呢!
印象中的頭道湯到底是啥滋味,我後面去吃的到底算不算頭道湯的呢?[尬笑][機智]
個舊小吃最出名的還不算米線,還有小肉串、燒豆腐、蘸水卷粉、奶白酒、荷包洋芋……
哎呀不能唠了,口水都快滴到📱螢幕上了,下次我給你們整點硬貨[黑線]