#文史探秘#臘月臘肉臘腸臘魚臘鴨臘八蒜（十）。與臘肉一樣，臘魚也是因為在臘月制作而得名。鮮魚為原料，加入鹽和香辛料等調味

#文史探秘# 臘月臘肉臘腸臘魚臘鴨臘八蒜（十）。與臘肉一樣，臘魚也是因為在臘月制作而得名。鮮魚為原料，加入鹽和香辛料等調味品，腌制後經自然或人工幹制而成。腌臘魚制作方式多種多樣，在福建、海南、山東、浙江、湖北、湖南等地的飲食文化中有着重要地位。