本文原文由陳小茶撰寫
标題為：小陳茶
作者：陳阿姨
《1》
寒露過後，福州的秋意更加濃郁。
秋風帶一點涼意，晚上在空調房裡會感覺有點冷。
關掉空調，打開關上窗戶，冷空氣進入房間，瞬間感覺涼快。
風與福州空氣獨特甜美的氣息，身心都格外惬意。
當時，正在喝2021年一流的春春眉毛。
當湯被沖泡出來時，清新的氣息徘徊在周圍，部分進入鼻腔，流來流去。
過了一會兒，清新的味道會慢慢消散在空氣中，留下淡淡的味道。
雖然熱蓋聞起來，但蓋子是濃郁的毫香，但毫香停留的時間不會太長，其次是花香的家香。
甜美的花朵在蓋子上散發着香味，當它們聞到時，它們被人們捕捉到。
在秋風中，喝一杯春白茶，心情舒暢。
喝茶，看看茶友的留言，看到有人問："真好白茶，應該有什麼表現"？
這是一個很長的故事。
接下來，慢慢地為每個人走。
《2》
新鮮，是白茶的基礎。
我們平時描述一種白茶的風味，會用新鮮、新鮮、新鮮、美味等詞語。
這是新鮮的，談論茶和茶的味道。
香氣，怎麼會新鮮？這是在開玩笑嗎？
沒有。
在我們的日常生活中，我們經常使用"新鮮"這個詞。
例如，當熱氣騰騰的螃蟹掀開蓋子的那一刻，新鮮氣味的氣味就來了，氣味感覺清新。
白茶的茶很好吃，它有同樣的工作。
它的香氣，飄渺，動感十足，栩栩如生，猶如天仙落入塵土，仙道骨。
口感清新，是入口的感覺。
茶湯的入口是新鮮的，就像它在涼爽的空氣中在口中是新鮮的一樣。
清新清爽的茶湯，給味蕾是極緻的享受，是一種絕望的存在。
茶保鮮，茶湯保鮮是很好的茶葉要求！
《3》
香氣是優質茶的基本品質。
在好茶的味道中，有很多人會說，這種茶很好喝啊。
原因是高品質的白茶含有豐富的芳香分子。
當你聞到和喝時，可以感覺到它。
好的白茶，有一毫香，花香，竹葉香，草本香，綠葉香，蓮葉香味...
就像野葉的味道，像野蘆葦、野狗尾草、野韭菜，非常清新清爽。
花香層次較豐富，有茉莉花、榛子花、緬因花、七百合香、玉蘭花等。
在一杯香中，您可以感受到如此多樣化的茶香水準。
草本香味，有時歸、防風、煮熟等中藥根。
還有，涼茶的味道，如藤蔓，魚腥草，清新優雅，令人放心。
茴香就像用水煮幹了葉子，散發出一種非常清爽的味道。
品嘗白茶時，首先聞聞蓋子，從頭到尾聞。
喝茶湯時，啜飲一會兒，那些包裹在茶湯中的茶味會被攪動和感覺。
《4》
酒精是好茶的基礎。
酒精，說明茶湯有滿足感，喝起來濃稠，醇厚。
這就像多年來一直放很多老酒一樣，它非常強大。
當你把茶湯喝進嘴裡，用舌頭推它時，你會感到一些阻力。
這是茶湯中所含豐富物質的展現。
在優質的茶中，具有滿足感的茶湯是必要的。
如果某茶味道淡淡，薄如白水，那麼這種茶的品質肯定是一個問題。
它可能來自生長環境非常差的地區，日照時間長，溫度高，茶樹不能積累豐富的内含物。
反映在茶湯上，是沒有内容，不醇厚，沒有糊感。
也有可能工藝不良，枯萎和幹燥時疏忽導緻養分流失。
消耗大量營養的白茶在飲用時會感到稀薄，沒有滿足感。
或者在儲存過程中，茶葉因水分變質，内部含有大量營養物質流失，喝起來感覺不好。
《5》
清涼，清爽，清新，清爽，是白茶的标簽。
明亮的茶湯喝進嘴裡，清爽，口感舒适。
好的茶給嘴巴帶來清爽的感覺，而不是粘膩。
什麼是清爽的感覺？舉一個具體的例子。
當吃較油膩的食物時，口腔會顯得更加疲憊，非常迷茫。
這個時候喝開水，可以稍微減緩一下口腔的疼痛，但很快那種感覺就會回到嘴裡。
此時，喝水似乎收效甚微。
不過，這一次，喝一杯薄荷汽水，口感會很清爽。
或者，用漱口水漱口。
去除油膩感，口腔内部将變得非常清新和清爽。
其實白茶的味道是相似的，喝起來很舒服。
這就像用露水啃着嫩黃瓜，新鮮感彌漫在嘴裡。
《6》
清澈、明亮、清新、清澈，是茶湯和味道。
一杯好茶湯是清澈明亮的。
無論釀造的是壽美還是銀針，從氣泡中出來的湯都是晶瑩剔透的。
就像一種未經加工的全天然晶體，它就是這麼純淨的。
細膩的白色毫米在茶湯中搖曳，看起來像一條星河，像銀河系中閃閃發光的星星。
有些人，當他們第一次看到那些白色毫克時，認為它們是雜質，但它們實際上是好東西。
Baim，不僅是毫香味的提供者，它還含有豐富的茶氨酸，可以補充人體的營養。
真的是渾濁的茶湯，像是朦胧的一天。
那杯灰色的、滿是灰塵的茶湯絕不是好茶。
它要麼生産不良，要麼生産不良，要麼有儲存問題。
這三個方面也可能有問題，不建議把這樣的茶喝進肚子裡，怕受傷。
《7》
甘，甜美清新，是日常茶的感覺。
好茶的甜度不是對油膩甜味的甜味，而是甜味和甜味。
口感清新，甜味彌漫在口中，口感甜了一會兒。
除了入口的甜味，甘油的回流速度也非常快。
吞下茶湯後，舌頭根部有淡淡的甜味逐漸蔓延到整個口腔。
這種甜味傳回口中的速度非常快速和強烈。
回到甘中，還帶有優雅的花香，甜美芬芳的臉頰，口感十分舒适。
而新鮮，是茶湯的評價。
把茶湯裹在嘴裡，可以感覺到它的精神，它的香氣和味道不斷舒緩着嘴巴。
這是它的樣子，在眨眼之間，它就變成了别的東西。
就像嘴裡的香氣一樣，一個會是茉莉花，一個會是毫香，一個會是榛子花，改變。
這是它的活力，充滿活力。
《8》
常用的、生産面積好、工藝好、儲存好來形容好茶葉。
從茶樹上适合環境的白茶，由于自然條件，茶葉内部會産生豐富的營養。
茶富含天然營養。
為了保留這些寶貴的營養物質，需要适當的過程。
将綠色茶葉薄薄地鋪在70厘米的水篩上，然後享受日光浴。
枯萎後，通過慢烤将茶葉的含水量幹燥，以達到國家标準。
成品白茶可以以适當的存儲模式儲存。
對于好的茶葉，生産面積，技術和儲存是不可或缺的。
一杯好茶是什麼樣的，味道會告訴你答案。
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陳小陳茶村阿姨，專欄作家，茶業原創創新媒體《小陳茶事》主筆，先後出版了白茶專著《白茶品嘗手》，2016-2020年積累了4000多篇原創文章。