美食趕大集，這一鍋，誰看誰迷糊

說起鵝這家夥，雖與雞鴨并列“三大家禽”，但吃貨每每在思及“怎麼吃它”前，總要先打個冷戰！這種懼怕主要來自它傲視群雄的戰鬥力，畢竟小時候家裡養過鵝的，基本都被它啄過。emmm~~既然鵝的殺傷力這麼大，不如我們把它吃了吧。

而關于吃鵝，吃貨們總會無一例外首先想到東北的鐵鍋炖大ne。那這回你草率了，這不，最近我們接到粉絲線報，說發現了一個有着河南風味吃大ne的好地方，還有人專程開車1個小吃過來吃。魅力咋這麼大？瞅瞅去！

| 人氣和環境 |

★★★★

這家館子位置比較偏，剛到地方的時候，院子裡冷冷清清的，還有種進了大廠房院區的錯覺。不過一進店，熱鬧的感覺瞬間就燃起來了。屋頂上方挂滿了一盞盞黃燈籠，在泛黃燈光的映射下，店内古色古香的氛圍恰到好處。

半開放式的操作區，從這頭到那頭足足有幾米長，前面擺滿了各色各樣的菜品，後面大廚掂鍋轉勺，煙氣缭繞間，香氣就那麼猝不及防地鑽進了吃貨的鼻子裡，這感覺分明是在逛美食大集。但凡意志力薄弱點的，走到這兒都會邁不動腿，啥啥都想點上一份嘗嘗。

| 菜品口味 |

鐵鍋炖大鵝，是這裡的頭牌。有一些吃過它的食客形容，那就是“滿滿一鍋肉，咋吃咋過瘾”。當它咕嘟咕嘟冒着煙氣端上桌時，着實被它的份量吃了一驚。原來，吃貨嘴裡的“有時肉太多”是真的多。這陣勢，不撸起袖子吃都對不住它“大鵝”的身份。

鍋裡湯汁還在咕嘟咕嘟的冒着泡，手裡的筷子就等不及了。用筷子夾起一塊兒鵝肉，裹着湯汁嘀嗒下來的瞬間，口水就破防了。鵝皮筋筋的，鵝肉軟嫩入味兒，大口嚼起來除了滿嘴的肉香，後味裡還透着濃郁的醬香，微辣開胃。

盡管鵝肉吃起來着實過瘾，但吃貨還是不會放過店裡的馍蘸醬。手工蒸制的大饅頭，掰開後就能看到裡面充分施展開的面筋網絡。直接吃面香味濃郁，後味麥芽香甜。蘸醬吃就更過分了，鹹鮮香，一口氣幹掉一個馍不成問題。

酥肉扣碗，也是老吃家來這兒喝酒聊天的必選。一端上桌，就憑着油潤誘人的色澤，讓吃貨成功心動。酥肉外面的面糊被完全蒸透，吸附了湯汁後吃起來軟軟的，裡面的肉筋中透香。連吃了兩塊兒，面薄肉厚，實在！

| 菜品價位 |

★★★

鐵鍋炖大鵝，198元/份。價格聽起來似乎有點高，但每一份足足都有六斤鵝肉，一家四口或者三五好友來吃飯，點上一鍋這個就足夠。這麼一算，人均四五十元，可以接受。

店裡菜品種類豐富，像那些在河南菜館裡喜聞樂見的菜品，如大鯉魚、豫東小山羊等在這裡都能吃到。趁着年還沒過完，如果你也想近距離感受一下“河南風味的鐵鍋炖大鵝”，趕緊約起來吧！

最後嘗鮮綜合體驗四顆星。（僅限當天出品品質，測評标準滿分為五顆星）

- 炖大ne的二三事 -

店名：老程記鮮鵝莊

位址：鄭州市漢星路和徐莊街交叉口向東400米路南（點選導航）

消費：人均50元

營業時間：09:00-14:00 17:00-22:30