“冬奧之城”張家口的“兩花一糕”是什麼？

中國國家級非物質文化遺産傳承人周淑英蔚縣剪紙作品《雪如意》。　周淑英 攝

(冬奧問“冀”)“冬奧之城”張家口的“兩花一糕”是什麼？

中新網張家口2月1日電(李靜)新年的鐘聲敲響，北京2022年冬奧會的腳步愈加近了。貼對聯、挂燈籠……在中國，每個地區的過年習俗各有特色。你知道冬奧會雪上項目主要舉辦地張家口的“兩花一糕”是什麼嗎？

在張家口，貼窗花是必不可少的。五顔六色、刀工細膩的窗花貼在窗戶上，渲染着濃厚的春節氛圍，靜待冬奧盛會的到來。

另外一個“花”就是打樹花。“打樹花”是蔚縣暖泉鎮的特色民俗，表演者用柳木勺舀起融化的鐵水潑到城牆上，打出萬朵火花，表達出人們對美好生活的向往。

“滿天繁星的感覺，讓人心生震撼。”家鄉在蔚縣的張晗說，對老一輩人來說，“打樹花”主要是為了祈福，是一種寄托。現在“打樹花”已經成為表演性活動，越來越多的人來這裡專門看“打樹花”，帶動了當地旅遊業發展。

過年怎能少得了美食。“兩花一糕”中的“糕”指的是炸糕。炸糕以黃米面為材料，包着紅糖攪拌的豆沙餡，外酥裡嫩，趁熱吃更可口。

生活在張家口的劉月婷介紹說，每年過年，當地人都會把和好的黃米面放到一個“巨型”的筐中，請親戚、鄰居一起來包糕，每頓飯時都會把包好的糕拿出來熱一熱。“雖然可以在街上買到炸糕，但是總沒有在家裡自己炸氛圍好，大家聚在一起才有過年的感覺。”

新春來臨之際，張家口處處洋溢着喜慶祥和的節日氣息，人們懷着興奮和期待迎接冬奧，一起向未來。(完)