蝦蟹、魚類、貝類等水産食品，因為特殊的生理結構特性，必須依賴一定的低溫環境才能維持本身的性狀。當溫度達到一定程度時，滿足水産細菌的生長繁殖條件這類細菌微生物便開始分解水産的蛋白質、脂肪、氨基酸等成分，使低溫冷凍品變質，導緻食品變質腐爛。
7000噸低溫冷凍品冷庫設計廠房尺寸（容量）
衆所周知建造冷庫需要外面土建結構的維護，那麼通常常見的維護結構多為磚混結構和鋼結構。
無論是哪種結構，在核算冷庫安裝費用的前提下，我們都需要了解廠房的長、寬、高這參數才能進行下一步的設計方案、裝置配置、保溫材料、人工、運輸這些程式。這也是冷庫工程造價的主要組成部分。
7000噸低溫冷凍品冷庫設計裝置選擇
冷庫的溫度調整在0—-4℃左右，通過溫度将魚蝦的溫度降低到接近冰點，但又不完全結冰的狀态，使低溫冷凍品中部分水分處于當機狀态下。當然，長期貯藏低溫冷凍品需要在-18℃以下貯藏。制冷裝置的選擇根據制冷機組的制冷系統方式、廠家品牌定位等分别分為高、中、低檔這3個層次的機組。
常用的制冷機組品牌推薦：日立、松下、比澤爾、谷輪、通用富士等。當然選擇不同的機組品牌廠家的話對冷庫工程整體造價的影響最大可達30%左右。
是以這裡也需要建議客戶在比價的前提下先确定您需要的制冷機組品牌。
以上是建設7000噸低溫冷凍庫冷庫造價影響的條件因素，如果您有冷庫建造的打算，或者是關于冷庫方面的問題，您都是可以随時咨詢浩爽制冷的。