随着最嚴“禁塑令”落地，餐飲食品包裝已進入“改朝換代”階段，不止要好看好用，更要環保省成本。
本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭曉芸。
早在2008年，大陸便出台了相關的“限塑令”規定，明确提出在商超、集貿市場等場所不得免費提供塑膠袋。
2021年，史上最嚴“禁塑令”正式在全國生效。國内禁塑令進入落地環節，購物商場、菜市場等場是以及餐飲打包外賣服務和各類展會活動，要求禁止使用一次性不可降解塑膠吸管及不可降解塑膠包裝。
從“限”到“禁”，可以看出國家在環保方面的重視。而餐飲業特别是近年來外賣興起，使得打包盒、外賣餐盒、塑膠吸管等泛濫成災，可謂是塑膠污染的重災區之一。
根據相關媒體報道，2020年全國外賣總體訂單量達到171.2億單，如果按照1%的訂單配備保溫袋等包裝計算的話，每年産生的保溫袋就将近1.7億個；如果有30%的訂單配備多個餐盒、塑膠袋，則每年産生的相關塑膠制品垃圾多達51億個，甚至更多。
△圖檔來源：攝圖網
是以，餐飲行業也被有關部門列為“禁塑”的重點監管領域。
當下，在政策和趨勢的雙重壓力下，餐企環保行動已然迫在眉睫。紅餐網（ID：hongcan18）留意到，越來越多餐飲品牌開始積極尋求與一些專注環保包材的上遊供應商合作，其中，專注于餐飲食品包裝領域的龍駿環保就成為很多餐飲品牌合作的優選對象。
餐飲包材痛點頗多
市場良莠不齊
據相關資料顯示，2025年餐飲行業在多個領域可降解塑膠需求預計将近210萬噸，以可降解塑膠平均價格2.5萬元/噸進行測算，餐飲行業可降解制品替代量對應市場将不低于525億元。
雖然市場對可降解制品的需求量與日俱增，但餐飲企業在實際的日常運用中卻出現不少問題。
一、環保制品成本較高。
雖然使用環保可降解制品包材已經成為行業共識，但還是有大部分餐飲店鋪的環保行動隻是一種流于表面的“形式主義”，原因并不是環保意識沒有提升，而是囿于成本。
據了解，環保可降解餐盒、餐具的價格要高出普通材質餐盒、餐具一倍甚至更多，這也意味着餐飲品牌需要支付更高昂的采購成本，經營利潤受到擠壓。是以很多企業為了控制成本，依舊選擇不可降解塑膠制品。
二、性能大部分不達标。
在餐飲外賣平台上，經常可以看到消費者投訴，“外賣湯水撒漏”“紙吸管易變形且味道難聞”“環保餐具額外收費不合理”“包裝袋保溫效果不佳”等，這些現象屢見不鮮。由此反映出，當下可降解材料制品在性能設計上存在很大的欠缺。因可降解材料制品性能方面不理想造成客戶體驗感不佳，進而也影響了餐飲品牌在消費者心中的口碑和印象。
三、包材回收難處理。
為了滿足品牌商對包材的功能性、審美性等需求，包材商在材質、顔色、形态上都存在過度設計的嫌疑。很多包裝外形設計過于龐雜，體積過大不易收納，回收空間過大，不利于壓縮轉運，回收效率低下甚至難以回收，由此造成非必要的損耗。
除了上述痛點外，目前大部分的可降解制品還存在保溫耐熱等實體性能不佳、使用材質安全性能無從考究、材料來源不清等問題。
面對如此多的行業痛點，餐飲企業亟需尋找一家優質穩定的餐飲食品包材服務商，以此來滿足行業發展的需求，龍駿環保就是其中的佼佼者。
紅餐網（ID：hongcan18）了解到，目前業内TOP30的茶飲企業中，有60%的如書亦燒仙草、一點點、蜜雪冰城、茉沏等企業，以及部分中餐各細分品類代表，如阿香米線、雲海肴等，都在與龍駿環保合作。
更值得一提的是，龍駿環保還是2008年奧運會、2010年上海世博會以及2019年武漢軍運會中可降解餐盒唯一指定的供貨商。
能赢得這麼多餐飲企業的青睐，龍駿環保究竟有何優勢？在環保包材成行業風向标後，龍駿環保是如何逐一解決行業痛點？風口之下，它又能否助力餐企更好地前行？
立足行業需求
加速推進餐飲包材“綠色革命”
縱觀國内包裝行業現狀，中小企業居多，市場分散，從業者整體技術水準不高，尤其是可降解塑膠制品行業發展較為緩慢，這對于餐飲企業而言，要尋找到一家優質穩定的餐飲食品包材服務商實屬不易。
而龍駿環保作為一家深耕行業16年的包材服務商，始終聚焦于餐飲食品包裝領域，并以場景化需求為導向，提出了“重新定義餐飲包裝”的全新理念，圍繞産品、服務、成本等方面，為餐飲品牌提供綠色餐飲包材一站式解決方案。
一、從細節出發，打造綠色生态設計
衆所周知，餐飲包裝材料涉及到的種類繁多，要滿足不同餐飲細分品類的需要，就需要有豐富的産品體系支撐。目前，龍駿環保産品包含生物基餐飲具、可降解打包袋、可降解刀叉勺、可降解吸管等産品，能夠較為全面地滿足不同企業需求。
據龍駿環保董事長支朝晖透露，未來，随着技術的進一步提升，龍駿環保除了提供全生物降解的産品外，還将增加紙闆淋膜産品和紙漿産品，為餐飲行業提供更多元化的産品選擇。
而在這些環保産品設計研發方面，龍駿環保主要遵循四大原則：
一是“減量”原則。環保最大的方向是減量化，就是要控制塑膠的用量，而不是轉移。
二是高成本效益原則。龍駿環保一直緻力于提供同行業内最高成本效益産品，降低品牌采購難度，使得禁塑不再成為餐飲企業的負擔，而是成為餐飲品牌形象提升的好幫手。
三是着眼全觸點人性化設計，包括外觀設計、功能性設計以及裝配設計。比如，在裝配設計這點上，考慮到大多數餐企在外賣高峰期出餐時間較為緊迫，龍駿環保在盒子扣合設計上設定了“咔哒”的聲音，友善商家快速檢查的同時，也更友善消費者開合使用。
四是同步考慮到材料回收處理的各個環節。比如，龍駿環保在設計過程中避開了材料過于龐雜、體積過大等問題，充分考慮回收空間以及壓縮轉運等後續環節，杜絕造成非必要的損耗，以及焚燒過程中對生态環境的破壞。
二、拒絕“一刀切”，量身定制個性化方案
上文提到，餐飲品類和品牌衆多，不同的品類和品牌對包材的要求都不一樣。結合餐飲實際情況，龍駿環保在餐飲包裝問題上并不是采用“一刀切”的方式，而是根據不同餐飲品類量身定制不同的解決方案。據了解，截止目前，龍駿環保共計開發了300餘套産品設計方案、100餘套生産模具、500餘個SKU。
紅餐網還了解到，龍駿環保在服務客戶的過程中，已經打造出一套完善的服務體系：首先是前期的需求點溝通，在掌握不同品類品牌廠商在包裝包材上的一些痛點和訴求後，再以其立足行業多年的經驗和專業的技術水準為客戶定制一套專屬的個性化解決方案，之後交由客戶稽核，待客戶通過後再進行打樣，樣品确定後先生産一小批次給到部分門店試用，稽核試驗合格再進行大規模的投入生産。
此外，龍駿環保每年會根據市場流行的設計元素，結合品牌客戶與消費者的互動需求，為客戶産品方案上做新的提升。未來，龍駿環保也将與行業内優秀的設計公司展開深度合作，提前在包材設計上融入客戶在品牌理念和産品屬性等方面新的亮點。
三、規模化生産，為客戶創造更多附加值
衆所周知，可降解制品成本較高是餐飲行業全面減塑遇阻的重要因素之一。在衆多包材服務商中，誰能夠為品牌商提供優質且成本效益高的産品服務，将在市場中占據更大的主動權。
對此，支朝晖表示，目前龍駿環保在成本管控上還是占據足夠大的優勢，這主要得益于三個方面：
一是龍駿環保在生物基可降解材料制品領域深耕16年，在行業内擁有一定的品牌效應，在原材料集采方面擁有一定的議價優勢，而這些節省下來的費用都會讓利給到品牌客戶。
二是龍駿環保跑通了适合低成本擴張的商業模式，并且具備規模化生産的能力。據了解，目前龍駿環保擁有六大工廠，生産能力及覆寫區域在國内均名列前茅，可面向全國各類型餐飲提供點對點高效的貼心服務。
具體而言，龍駿環保主要以連鎖工廠模式打造分布式制造，同時以自動化、資訊化、智能化為手段打造資料核心驅動力，提高傳遞能力、配送效率以及管理效率。在未來的發展規劃中，龍駿環保還将加大全國布局，在西北、西南、華南和東南等地進行逐一布點，立志達成500km的配送圈，争取每一個客戶做到次日達。
三是在未來發展潛力上，随着技術的更新和産業的不斷擴張，未來生物基可降解材料價格可能會與普通塑膠制品持平，甚至比它更低。雖然這一想法短期内不能實作，但現階段龍駿環保會為客戶創造更多的附加值。比如，利用生物基可降解材料為客戶創造更多功能性設計；在産品設計上配合品牌宣傳需要進行個性化創新，提升品牌熱度，為品牌創造溢價空間；以及一些公益組織聯合開展環保公益活動等。
小結
随着大陸禁塑步伐不斷加快，餐飲行業全面減塑禁塑已然是大勢所趨，而要實作這樣的目标，行業環保包材發展道路仍任重道遠。
我們相信，在不久的将來，在龍駿環保這樣優質的全品類服務商共同努力下，餐飲行業現階段面臨的痛點、難點将逐一得到更好地解決，朝着綠色生态的方向邁進。
注：本文配圖均由品牌方提供